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关于【韭菜鸡蛋饺子馅】:韮菜鸡蛋饺子馅的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、韭菜鸡蛋饺子馅：韮菜鸡蛋饺子馅的做法
- 2、#我心中的冬日限定#韭菜猪肉馅水饺
1、韭菜鸡蛋饺子馅：韮菜鸡蛋饺子馅的做法
1、韭菜摘洗干净，用篮子放在太阳下面吹干或晒干，一面干了需要翻动一下，韭菜表面没有水就可以上手切韭菜了
2、鸡蛋磕碗里，加一点点盐，搅拌好，锅上火加油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快，鸡蛋越碎，都不用再切碎的，鸡蛋碎得放凉了才能跟韭菜和一块（想要鸡蛋嫩一点的，在蛋液里加点冷水再搅拌）
3、切碎的韭菜，鸡蛋，一把淡的虾皮（咸虾皮是太咸了），搅拌一块，加食用油继续搅拌，然后才放盐，鸡精，可以放点胡椒粉，一起拌匀，最后放香油韭菜鸡蛋馅
2、#我心中的冬日限定#韭菜猪肉馅水饺
立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
By 抹茶16
用料
- 韭菜猪肉馅儿：
- 猪肉 200g
- 韭菜 300g
- 盐 适量
- 鸡蛋 一个
- 虾皮 1把
- 生抽 1匙
- 油 适量
做法步骤
1、准备酱汁所需食材
2、将韭菜理干净并清洗干净
3、将韭菜切碎并加入少许盐腌出水
4、肉洗干净剁成肉馅
5、加入适量盐和一勺生抽
6、锅内放油烧热倒入蛋液将鸡蛋炒成小块
7、将剁碎的鸡蛋，虾皮，韭菜，肉馅和油一起搅拌均匀
8、取一张饺子皮中间放上适量馅
9、将饺子包好
10、拍上成品图，一道美味的韭菜猪肉馅水饺就完成了。
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