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- 1、花生芝麻糖做法
- 2、过年必不可少：手工花生芝麻糖
1、花生芝麻糖做法
白糖的分量与芝麻的分量相同，这样熬出来的糖量才适当
炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎
将碎花生和芝麻按2:1的比例混合
在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌
直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋
加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀
定型后放在案板上摊冷些
半凉时切成小块，继续放到凉透，完全凉透后放入密封罐中。
2、过年必不可少：手工花生芝麻糖
By 宋欣睿
用料
- 花生 320克
- 白芝麻 180克
- 核桃仁（可不放） 适量
- 水 180克
- 甘汁园白砂糖 250克
- 麦芽糖 230克
做法步骤
1、花生烤熟去皮
2、烤熟的花生、芝麻、核桃仁混合在一起，放在烤箱里保温
3、不粘锅里加水、白砂糖、麦芽糖、搅拌均匀融化
4、甘汁园双碳无硫白砂糖，更健康.
5、开中火把糖浆烧至130度，快速的倒入花生、芝麻、核桃、翻拌均匀
6、模具里刷一点油防粘，开始整形，动作要快速
7、压平整
8、立刻用刀切成小块，不要等硬了再切.
9、切好的芝麻花生糖等彻底变硬再吃
10、非常香脆，营养丰富.
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