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- 1、油炸花生米的危害
- 2、糖尿病人群吃油炸花生米、炒花生米会不会升血糖？看完再吃也不迟
1、油炸花生米的危害
1、其实油炸花生米虽然可以吃，但却是不能够多吃的，因为它不仅仅是油炸食品，而且对人体有比较大的危害。花生米本身的热量就已经很高了，如果再是油炸的话，那就更不用说了，想要减肥的人如果吃这样的花生米，那基本上市减肥无望了。
2、像人们常吃的一道凉菜老醋花生，其实就是用油炸的花生米制成的。老醋花生的味道非常好，甚至还有人称它能够对血管类疾病起到作用，其实这都不是真的。虽然醋确实是能够软化血管，花生对人也是有好处的，但油炸花生米会让血管内的脂肪增多，从而影响到人体。
3、油炸花生米确实是要少吃的，特别是这几种类人，最好是不要吃。就比如说糖尿病、高血脂以及患有胃病的人，就千万不能吃油炸花生了，不然就可能会加重病情。
2、糖尿病人群吃油炸花生米、炒花生米会不会升血糖？看完再吃也不迟
俗话说得好：“花生米配小酒，越吃越有”，酥脆的花生配上引人回味的花生，这种来自口感上的美好简直让人回味无穷。
营养工程学院副教授和中国农业大学食品科学范志红，还提到花生在所有坚果中性价比最高，不仅自古以来有着“长生果”、“长寿果”的称号，还有着“植物肉”的美誉。
由于国内外的人都酷爱吃花生，做法也是多种多样，如五香花生米、炒花生、油炸花生米、醋泡花生、椒盐花生，除了最基本的方式，还衍生出花生粒、花生酱等增香的调味品。
面对这样的美食，糖尿病人群常吃油炸花生米、炒花生米，血糖会爆表吗？看看真实结果。
我曾见过这样的一位患者：每天都喜欢吃花生米配二两白酒， 几乎成瘾了，可好景不长，还没有过多长时间，甘油三酯就出现了“爆表”的情况！
原来他的血清样本中甘油三酯水平和血糖水平已经超过正常值的标准，一般情况下，甘油三酯正常值为0.52~1.7之间，一旦大于2.3医生往往就会建议吃相关的药物。
油炸花生、炒花生米危害真的这么大吗？
大家要用辩证的态度看待问题，抛开花生的做法不同，单从花生来看，还是具有一定好处的。即使和其他坚果相比，花生也不落后，其中富含叶酸、植物固醇、膳食纤维、植物蛋白质、谷氨酸、钙、铁、镁等成分。
相关研究证明了花生的益处：
国内的研究发现，常吃花生的人因疾病死亡的概率可以降低到20%左右，并且，花生还具有抗氧化、延缓机体衰老、护肤的好处。
英国研究发现，每天适量吃花生的人对预防常见的慢性病（糖尿病、高血压、高血脂）有一定的益处。
花生既然有这么多的好处，关键问题就出在花生的做法上，上述的研究都是在不加工的基础上，即花生米，特指的是生吃。
从烹饪方式不同以及相对应的热量来看，每50g生花生的热量为281.5千卡；每50g水煮花生的热量为282.5千卡；每50g炒花生的热量为290.5千卡；每50g炸花生的热量为309千卡。
所以，如果大家要吃花生的话，生吃是最好的方式，其次是水煮，但不建议吃油炸花生和炒花生。
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