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- 1、佛手瓜要削皮吗：佛手瓜要去皮吗
- 2、过敏了？西安七旬老人切了8个佛手瓜后手出现脱皮
1、佛手瓜要削皮吗：佛手瓜要去皮吗
老皮需要去除。嫩佛手瓜皮是可以直接食用的，但是老皮的质感比较粗糙，食用口感不是很好，因此，比较老的佛手瓜是需要去皮的，而嫩佛手瓜就可以直接洗净食用了。
佛手瓜去皮方法：1、将佛手瓜先用水冲洗干净，削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一小会，这样可以帮助外皮的去除。
2、然后再用专用的削皮器，进行削皮，削皮后的部分要再用水冲洗一遍。
小贴士：如果没有时间浸泡佛手瓜的话，建议在自来水下边冲水边削皮。
2、过敏了？西安七旬老人切了8个佛手瓜后手出现脱皮
以前也没对什么过敏，没想到用佛手瓜腌小菜，对佛手瓜削皮切皮的过程中，74岁的李女士手过敏了。
7月10日，家住西安市翠华南路的马先生和老伴李女士两人去离家不太远的永辉超市翠华路店买了一些佛手瓜。李女士说，前一段时间他们去农家乐，吃到了用佛手瓜腌制的开胃菜，觉得挺不错，就向店主打听了制作方法。看到超市有折扣就花了4.34元买了些佛手瓜。华商报看到老人保留的小票，可以看到佛手瓜有折价，折价名称是“八月瓜”。
“一共买了11个，我削了8个。”李女士说，主要是把表皮有疤的地方削了，然后把瓜切成片，撒上盐腌上，老伴马先生用手帮她拌匀。之后用熬制的料汁把所有的佛手瓜腌了一罐小菜。
因为右手拿刀左手拿瓜，李女士的手上沾了不少佛手瓜的汁液，汁液黏黏的，没一会李女士就觉得糊满汁液的左手有点烧灼，还有轻微的痛感。李女士说，自己以前从来不对什么东西过敏。之前也买过佛手瓜，最多切一俩个，没有像这次加工这么多。
没多久，李女士发现自己的左手开始蜕皮，老伴马先生右手三个手指也有点蜕皮。7月11日，在马先生家中，华商报记者看到，李女士的左手和右手看起来区别不大，仔细看还是能看到左手残留了一些没有退掉的皮，呈小点状，右手完好。“手蜕皮了，都害怕家里指纹锁不认自己了。”李女士说，到现在手指还有点烧烧的，发现有异常就把手泡在水里，又不断在家洗洗涮涮，手上的皮基本蜕完了。
搜网上有不少消息关于佛手瓜过敏的案例，症状多为蜕皮，造成此的原因是佛手瓜的瓜汁能造成手部的过敏反应。另外像山药，处理山药削皮的过程中，接触到山药的粘液，皮肤也会出现过敏现象，出现瘙痒、红疹等。
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