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- 1、蔬菜海鲜饼做法图解
- 2、西葫芦海鲜饼，在家这样做，5分钟摊一盘，早餐真是太好吃了
1、蔬菜海鲜饼做法图解
1、用大虾五只，鸡蛋一个，胡萝卜半根，西兰花两朵就可以。辅料用葱姜蒜还有胡椒粉。
2、首先就是要把大虾去壳，然后把虾线挑出来。第二步就需要把葱切成段，姜切成丝，再加少量的温水，然后调成葱姜水留着一会用。要把虾仁清洗干净，剁碎成虾泥，加少许的胡椒粉，再用之前就做好的葱姜水拌均匀了。
3、把胡萝卜切成丝，西兰花也切成小朵在锅里烫一下。水开差不多两分钟以后就可以拿出来了，捞出来以后分别切碎一些，在再把水分都挤干。
4、就把虾泥还有胡萝卜和西兰花放在一起，在碗中一起搅拌均匀了。打一个鸡蛋放进去在办均匀，混合以后是呈糊状的。
5、最后就可以在锅内刷上一层油了。再用搭的汤勺取适量的虾仁蔬菜糊放在锅里，摊成饼即可。等饼的两面都煎到金黄色的时候就可以了。
2、西葫芦海鲜饼，在家这样做，5分钟摊一盘，早餐真是太好吃了
我家每周吃3次的海鲜饼，营养丰富又美味，孩子天天吵着吃。
大家好，我是风雨彩虹。孩子点名要吃海鲜早餐饼，这不前几天做了一个海鲜饼。没有吃够还想吃，正好家里还有点虾仁、鱿鱼须这些海鲜食材。所以，咱今天就做一个饭菜一锅出的海鲜早餐饼，这种早餐饼亲们想用什么食材就用什么食材。
只要是自己喜欢的，和爱吃的食材都可以选择。再搭配一碗稀饭、米粥、或者是牛奶那是多么美味的早餐啊。啰嗦了这么多，下面我们就开始准备早餐的所有食材。
制作材料：
西葫芦半个、虾仁加鱿鱼须50克、面粉50克、小葱两根、盐2克、胡椒粉1克、糖3克、料酒3毫升、油适量。
操作步骤：
1、虾仁和鱿鱼须提前用料酒腌制一下，这样能去除腥味。腌制两分钟就可以，因为早上的时间有限。西葫芦洗净，我只用了半个。切去头和切面，用刀先切片再切丝。用擦丝板更好，我家的擦丝板太粗了。切好的西葫芦放在大碗里，放一小勺盐，用筷子搅拌均匀，撒出水分。杀出的水分不要扔一会还有用。
2、海鲜我是提前用料酒腌制一小会，这样能去除海腥味。然后把它切碎一点，放在西葫芦里。放小勺胡椒粉调下味，少放一点点盐，因为西葫芦用盐杀过了。放一勺糖增加下口感，用筷子搅拌均匀。
3、这时加入面粉，面粉不要加多大约50克。主要起到粘稠作用就可以，这个量亲们可以根据你自己家的人口来增减。面粉加多烙出的饼容易发硬，喜欢吃小葱的放点小葱花，不喜欢的可以不放。用筷子搅拌均匀备用。
4、电饼铛烧热，刷上一层薄油。开中小火，用筷子夹出一小绺，放在电饼铛里，用铲子整理成小圆饼形。
5、盖上锅盖焖两分钟，然后看定型了翻一次面。再次盖上锅盖焖一分钟左右就可以。再次翻面，两面都烙至微黄，就可以出锅装盘啦。
6、今天的海鲜早餐饼就做好了，再给孩子配上一碗米粥，孩子吃得高兴，妈妈也开心，亲们也给家人做一个吧。
海鲜早餐饼小贴士：
1、亲们要注意，西葫芦用盐杀出水来的水，不用扔。
2、海鲜用料酒腌制一下，这样可以去除异味。
3、面粉少放，只要起到粘稠作用就可以，否则就硬了。
4、中小火烙，用筷子夹出一小点，整理出圆饼就行。
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