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- 1、豆腐泡的做法大全家常
- 2、豆腐泡别再烫火锅了,试试这种新吃法,个个吸足汤汁,清淡又下饭
1、豆腐泡的做法大全家常
1、油豆腐切片,青辣椒红辣椒切斜片
2、烧开半锅水,将油豆腐倒进去煮软,捞出沥干水
3、油锅烧热,将青红椒倒进去炒软
4、加入油豆腐,翻炒至水份微微蒸发
5、加入盐和辣椒粉
6、翻炒均匀即可
2、豆腐泡别再烫火锅了,试试这种新吃法,个个吸足汤汁,清淡又下饭
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
豆腐泡是一种家常又经济的食材,可以用来煮火锅,也可以用来直接炒。吃起来有着豆腐的香味,又有着油炸之后独特的滋味,不管是老人还是孩子,都喜欢吃。今天小易就来分享简单的家常豆腐泡的做法,别看简单,但是真的是特别好吃。
所需食材:
豆腐泡、青椒、红椒、大蒜、生姜、食用油、清水、蚝油、盐、白糖、鸡粉、淀粉、香油
制作步骤:
第一步:买回来的豆腐泡,沿着对角线切开来,这样煮起来能够更好地吸收汤汁。
第二步:青椒切成小块,红椒也切成小块;大蒜、生姜切成片。
第三步:把锅充分烧热加入油,再下入姜蒜片,煸炒出香味;然后把豆腐泡下入锅中,翻炒均匀;接着倒入多一点的清水,并调味少许盐、白糖、鸡粉和多一点的蚝油,再次翻炒均匀。
第四步:往锅中倒入切好的青红椒片,一起翻炒至青红椒断生,把青红椒炒熟。
第五步:往锅中淋入少许水淀粉勾芡,开大火来翻动均匀后再淋入少许香油即可出锅装盘。
制作关键点:
做豆腐泡一定要加水,这样吃起来才多汁,口感更好。
这样做出来的豆腐泡,里面吸收了满满的汤汁,一进口就爆汁,鲜嫩无比;有着青红椒的点缀,立马提升了菜品的颜值,可以说这是一道经济实惠又美味的家常菜了,这样的美味,千万不要错过了!
本期家常豆腐泡的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年12月14日的视频制作,我们下期见。
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