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关于【湖北的特色美食】:十大湖北特色美食排名，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、湖北的特色美食：十大湖北特色美食排名
- 2、湖北最出名的8道名菜，美味可口，道道是湖北人的心头好
1、湖北的特色美食：十大湖北特色美食排名
1、云梦鱼面——是用鲜鱼的鱼肉和上等的面粉、包谷豆粉等食材制作的，可以煮着吃，也可以炒着吃或者炸着吃。
2、三鲜豆皮——是用糯米和豆皮为主要食材制作的，因馅中有鲜肉、鲜菇和鲜笋三鲜而得名，外色泽金黄，吃起来外脆内软。
3、襄阳牛肉面——只要将煮好的面加入熬好的牛肉、牛杂、辣子和其他佐料即可，吃起来十分香辣可口。
4、热干面——是将碱水面烫熟后加入芝麻酱、萝卜丁、香油、味精等佐料，味道十分鲜美。
5、黄石港饼——是用面粉、芝麻、冰糖、糖桂花等十多种原料制作的，外观色泽黄亮，吃起来松酥爽口，老少皆宜。
6、四季美汤包——它的馅非常多样，有鲜肉、蟹黄、虾仁、香菇等等，只要将馅包在薄薄的面皮里，再放在蒸笼中蒸熟即可，皮薄汤多，非常美味。
7、面窝——是用大米、黄豆混合磨成的米浆放在锅中油炸而成的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。
8、竹溪碗糕——是用优质白米和黄豆等食材制作的，外观色泽雪白，吃起来甜而不腻。
9、东坡饼——是为了纪念苏东坡而命名的，东坡饼制作方法简单，外观色泽金黄，吃起来香甜酥脆。
10、精武鸭脖——是经过当地特殊的方法卤制而成，味道麻辣可口，香味扑鼻，吃后令人回味无穷，念念不忘。
2、湖北最出名的8道名菜，美味可口，道道是湖北人的心头好
说起湖北，大家第一印象肯定就是武汉，有那如梦似幻的武大樱花，也有巍峨壮丽的黄鹤楼，除了绚烂的美景之外，湖北菜也是非常具有特色的。
湖北是著名的鱼米富饶，物产也十分丰富，关于鱼的菜也很多，今天就来给大家介绍八道湖北最出名的名菜，不仅色香味俱全，而且菜式丰富，咸鲜微辣，令人回味无穷。
第一道菜：黄州东坡肉
东坡肉的盛名如雷贯耳，是大文学家苏东坡所创。黄州东坡肉因为其色泽鲜亮，肥而不腻，美味香醇，自古以来都受到人们的喜爱。
黄州东坡肉精选上等红肥瘦相间，红白层叠的精品五花肉，切成方方正正的小块，先大火烧制，再文火火焖煮。
在长时间的炖煮下五花肉的油脂被消耗，充分地和酱汁融合，肥肉的油腻被尽数化解，只剩下软糯丝滑的口感，出锅后的黄州东坡肉，颜色鲜亮赤红，入口肥而不腻，酱浓味美，肉的荤香尽数绽放。
第二道菜：沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北仙桃的特色名菜，以粉蒸为主，还有扣蒸、碗蒸的多种技法。沔阳三蒸是以禽类，水产类，蔬菜类为主的蒸制菜，做法十分讲究，成菜后绵软细嫩，原汁原味，清淡宜人，老少皆宜。
清蒸菜保留了食材的鲜美本味，更是大幅度让营养保留在菜中，讲究保持食材的本味，但是又做到淡而不寡，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
第三道菜：清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，选用鲜活的武昌鱼，加上冬菇、冬笋以及汤清味美的鸡汤高汤制作而成。
蒸制的武昌鱼，没有一点鱼腥味，鱼的鲜嫩柔滑再配上冬菇冬笋的鲜美，可以说是鲜上加鲜，再配上高汤的点缀，让这道菜更加精进。再加上口味比较清淡，多吃也不会腻。
成菜后鱼肉白皙，汤汁清亮，姜丝和麻油以及鱼肉的鲜香扑鼻而来，让人食指大动。
第四道菜：双黄鱼片
双黄鱼片是武汉的传统名菜，片成鱼片的桂鱼挂满蛋糊，再去滚油中打上那么一个转身，外层的浆糊被煎至金黄，看起来就非常有食欲。再加上蟹黄的点缀，鱼鲜加上蟹黄的鲜，让整道菜金光流溢，鲜美扑鼻。
成菜后双黄鱼片颜色黄亮，鱼肉柔嫩，汤稠味美，咸鲜可口，仔细品尝，嘴里还有一丝回甘。
第五道菜：粉蒸甲鱼
粉蒸甲鱼也是湖北的一道特色名菜，粉蒸甲鱼味道鲜美，功效滋补，是一道非常值得品尝的佳肴，粉蒸甲鱼也是三蒸中的鱼蒸的创新菜。
粉蒸甲鱼精选肥美大甲鱼，洗净焯水后再加上调料放入锅中蒸制，蒸好的甲鱼，软烂肥美，原汁原味，味道十分鲜香。
第六道菜：千张肉
千张肉是以猪肉为主料，非常考究刀工的一道名菜。精选上好的猪五花肉，每斤猪肉可片出80片左右，讲究片片薄厚均匀，不偏不倚，要薄如千张，颜色透亮，所以称之为千张肉。
成菜后的千张肉颜色红亮柔润，质地柔软油滑，尝上一口肥而不腻，醇香味美，肉香浓郁，十分下饭。
第七道菜：排骨藕汤
排骨莲藕汤是湖北省的一道经典汤品，精选被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕，加上上好的猪骨，炖煮之后鲜甜味美，排骨的肉香和莲藕的甜香融合在一起，汤汁微咸鲜，细品之下回甘，是一道非常值得一试的汤品。
第八道菜：皮条鳝鱼
皮条鳝鱼是湖北荆州的一道名菜，皮条鳝鱼因鳝鱼剔骨切成长条，形状如皮条而得名，又称之为竹节鳝鱼。
成菜后的皮条鳝鱼挂上糖醋汁，色泽金黄，质地酥烂，外酥里嫩，鳝鱼的鲜美展现得淋漓尽致，让人吃了还想再来。
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