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- 1、蒸饺怎么蒸
- 2、蒸饺中午刚做完，晚上又想吃了
1、蒸饺怎么蒸
1、羊肉剁碎，胡萝卜去头去尾，切成末，葱姜切末备用。
2、在剁碎的肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、耗油、香油，抓散后摔打上劲，加入胡萝卜末，翻拌均匀后加入葱姜末，搅拌均匀，馅料就做好了。
3、清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟。
4、取出醒发好的面团，揉搓成长条状，分成等份的小剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮备用。
5、将馅料置于饺子皮上，以食指向中间推出褶皱，以拇指和中指将两端捏合呈元宝状，蒸饺生坯就做好了。
6、起锅烧水，水开后将蒸饺放入蒸锅中，加盖蒸15分钟即可。
2、蒸饺中午刚做完，晚上又想吃了
By 温婉居家
用料
- 五花肉 500克
- 干香菇 8朵
- 小葱 5根
- 虾米 一把
- 生姜 一块
- 酱油 少量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 料酒 半瓶盖
- 十三香 少量
- 鸡精 少量
做法步骤
1、猪肉打的稍微有颗粒感，香菇打碎，葱切段打碎，虾米淘洗一下
2、把食材混在一起，放少量酱油、料酒，适量生抽，蚝油，加香油，十三香，鸡精搅拌均匀，分多次加入打好的姜汁顺一个方向搅拌
3、菜市场买的蒸饺皮
4、凉水下锅，水开后蒸十五分钟（我是中午包了很多冻在冰箱里的）发现皮变的略透明就可以了。蘸料:生抽+醋+辣椒油
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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