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炸香蕉的做法，脆皮香蕉怎么做好吃又简单的做法（家庭小吃甜点面包糠炸香蕉）

百科 2026-05-04 04:10:49 投稿阅读：1832次

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　　1、香蕉去皮切三段摆盘备用，鸡蛋打入碗中打散，去一段香蕉在淀粉粒粘匀，再裹匀鸡蛋液，再蘸满面包糠。

　　2、锅内油烧至六成熟，放入香蕉段，，小火炸至金黄后取出装盘，这道炸香蕉就完成了。

　　3、炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、鸡蛋清、面包屑、炼乳、淀粉、色拉油。

做法步骤

1、准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。

2、鲜鸡蛋洗干净沥干，打成蛋液。

3、香蕉切段，去掉坏掉的部分。

4、香蕉段在蛋液里滚几次

5、再裹上淀粉

6、裹上淀粉的香蕉段再次在蛋液里翻滚

7、在面包糠里翻滚

8、油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。

9、炸好的香蕉段晾凉，注意一定要凉透。

10、香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。

小贴士

油温不能高，会炸焦。不要让油沸腾，也不要温度太低。自己能感觉到锅边热了就可以了。

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