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- 1、蒲城县美食
- 2、蒲城特色美食
1、蒲城县美食
蒲城县美食有水盆羊肉、蒲城包子、八宝辣子、蒲城高力肉、棒棒馍、蒲城面辣子等。
1、水盆羊肉：源于明朝崇祯年间，以剔骨羊肉为主料煮制而成，与烧饼、白吉馍同吃，肉烂汤清、清醇可口。
2、蒲城包子：面粉加水为皮，肉、菜、豆蓉作馅，发酵后蒸制而成，成品为半球形。
3、八宝辣子：油泼辣子是关中人家中常备食材，蒲城人将油泼辣子加入肉蔬，成品红、绿、白、黄、黑详见，煞是好看。
4、蒲城高力肉：据传高力士酷爱吃这道肉菜，故名高力肉，又因高力士埋在蒲城县，高力肉成了蒲城的名菜。
5、棒棒馍：采用优质面粉，加入小茴香、芝麻等配料，揉面、发酵、醒面、烘烤精制而成，其营养丰富、香酥可口、消食健胃、质优价廉、食用方便，是居家旅游首选食品之一。
6、蒲城面辣子：也叫蒸辣子模糊，多用于泡馒头，是简单的小菜类食品，可与街上叫卖的胡辣汤相较。
2、蒲城特色美食
我的家乡陕西省蒲城县有一种非常特色的美食，高力肉烩饼。本身高力肉就是我蒲城特色，出了蒲城县就不多见了。相传当年因为历史大名人唐朝的高力士非常喜欢吃个肉，后人遂起名高力肉。高级肉类似与小酥肉，但没有裹那么多面粉和淀粉，所用香料也有很大区别。
高力肉烩饼当然就是用这个高力肉加切成细条的饼烩制而成，加入特色的高汤，肉烂汤香。配上香菜，生洋葱，小菜，在大冬天吃起来别有一番风味。吃完这个烩饼，再来一碗店家专门熬制的汤，觉得非常舒畅。大家要是有空来我的家乡蒲城做客，别忘了尝一尝这个特色美食呦！
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