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- 1、椰子鸡火锅做法
- 2、#福气年夜菜#海南椰子鸡火锅
1、椰子鸡火锅做法
首先将鸡肉清洗干净后砍成块，将椰肉取出来切成条，马蹄去皮后切成滚刀块，玉米清洗干净切小段。往锅里放入鸡肉，椰子肉，马蹄，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要记得把浮沫撇去，煮好后加适量的盐即可。
椰子鸡火锅做法1、将鸡块洗净，沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块。
2、先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中，煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫。
3、鸡块煮熟后再煮3—5分钟，煮好后加入适量的食盐，然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用。
椰子鸡火锅做法窍门1、椰子上面有三个洞，用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来。
2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁来煮鸡，成品口感会比较甜，所以要将椰汁和水搭配使用。
3、椰肉分两次下入锅中，一次是和椰汁一起放，一次是在鸡肉煮熟后再下。
2、#福气年夜菜#海南椰子鸡火锅
海南椰子鸡火锅用椰子水煮的文昌鸡只需15分钟就熟了，鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁，一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤，喝完汤再涮菜，蘸麻酱料，完美！
By 朱爱凝
用料
- 文昌鸡 1只
- 椰子水 1瓶
- 椰肉 适量
- 沙姜 2块
- 小青柠 3个
- 小米辣 4个
- 海鲜酱油 5勺
- 娃娃菜 2颗
- 小菠菜 1把
- 莴笋 半根
- 鸡毛菜 1把
- 豆腐 1块
- 木耳 10克
- 红枣 10g
- 葱姜
- 高汤精 1勺
做法步骤
1、准备好所有的调料
2、蔬菜洗净切段
3、莴笋切片，蘑菇焯一下
4、豆腐切块
5、木耳泡水，来个全家福
6、锅内倒入椰子水
7、加入椰肉
8、加入葱姜，大枣，大火煮开
9、把沙姜，柠檬，小米辣绞碎
10、加酱油，蘸汁调好了
11、鸡肉切块洗净
12、水开后把鸡块放入锅中
13、开大火煮15分钟就可以吃鸡肉了
14、喝完汤后加入蔬菜
15、涮豆腐及蔬菜
16、好吃
17、成品图
18、蘸汁特别好吃
19、这个季节在家吃火锅不要太美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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