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- 1、凉拌炒鸡蛋什么意思
- 2、夏季里的必吃菜 苦瓜炒鸡蛋 凉拌苦瓜 清热解暑 好吃有营养
1、凉拌炒鸡蛋什么意思
有两种意思。
一、凉拌炒鸡蛋是对问题的一个回答。例如：很多人面对事情无可奈何时，会问：“怎么办！”回答：“凉拌炒鸡蛋。”
二、一种菜名。
材料：鸡蛋2个、黄瓜2根、调和油适量、食盐适量、蚝油适量、鸡精适量、芝麻油适量、醋适量。
做法：
1、将两个鸡蛋打散；
2、锅中放入适量调和油，待锅里油热后放鸡蛋液；
3、将鸡蛋炒熟；
4、将黄瓜拍碎，放入锅内；
5、锅中放入适量蚝油、鸡精、盐、醋；
6、搅拌均匀后即可出锅。
2、夏季里的必吃菜 苦瓜炒鸡蛋 凉拌苦瓜 清热解暑 好吃有营养
夏天是吃苦瓜的季节 苦瓜具有解暑泻火 清热解毒等功效 今天来做苦瓜 苦瓜的做法也很多 今天做两种利用苦瓜的菜肴 苦瓜就像它的名字一样 带有苦味 但是做好了 就不会有半点苦味 下面一起来做一下吧
今天做苦瓜炒鸡蛋 还有凉拌苦瓜这两种 原料：苦瓜一根 鸡蛋一个 洋葱少许 胡萝卜少许 调料：(拌菜用调料)精盐 白糖 味素 香油 芝麻 蒜末 （炒鸡蛋用调料）精盐 食用油
步骤：先把苦瓜洗净 切去两面 然后从中间拉开 用饭勺把里面的瓜囊去除 里面会有白色的薄膜 这个白色的就是苦瓜 苦的根源 尽量刮干净
鸡蛋一个打入小碗 然后打散 洋葱切小块 苦瓜也切小块
放入小碗里 加精盐1/4饭勺 拌匀
炒勺放食用油2饭勺 点中火 烧热放蛋液 摊平 煎20秒左右 翻一下 炒另一面
炒熟出锅装盘 好吃有营养的苦瓜炒鸡蛋 就完成了
把苦瓜切片 胡萝卜切丝 锅里放上适量水 加1/2精盐 烧开 水开后 放苦瓜片和胡萝卜丝 烫大约30秒左右
取出 用冷水冲凉
控干水分
放小盆里 加精盐1/3饭勺 白糖1/3饭勺 味素少许 香油1饭勺 芝麻少许
拌匀 装盘 就可以吃到好吃清淡的凉拌苦瓜了
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