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- 1、外婆菜的做法
- 2、冷藏发酵外婆菜包子❷
1、外婆菜的做法
外婆菜的做法如下：
1、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。
2、将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。
3、锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。
4、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干即可。
外婆菜体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
2、冷藏发酵外婆菜包子❷
上一篇记录了我做的外婆菜馅的包子，但那只是之一，下面我说说还有另外的
①外婆菜，沫，青辣椒，豆角，切的碎一点，（喜欢吃辣加辣，不喜欢可以不放辣）
②外婆菜，肉沫，红辣皮子，炒的干一点
这是我自己做过的，也欢迎做过的朋友来告诉我还有别的做法，
炒出来的馅可以包包子，馒头，杂粮窝头，卷煎饼吃，米饭，反正这个菜哪怕是个菜鸟也会做的很下饭。
每次这个菜我都会炫得停不下来那种，哈哈哈哈
可以加任何你喜欢吃的菜，只要切碎一点就可以，
我喜欢包包子，是因为蒸好吃不完可以冻起来。
当然配米饭也很攒劲，下饭呢，
卷煎饼吃，也会让你炫得停不下来，
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