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- 1、陕西花馍做法
- 2、在陕西，有一种蒸出来的民间艺术，叫花花馍！
1、陕西花馍做法
1、首先，像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。然后进行发面，也是基本发面做法。 然后切出大小均等的面剂子（面团），大约有两个鸡蛋大小。将面团揉成长条形，用筷子在中间按一下。
2、第二步，取两颗红枣，将面条进行“S”缠绕。注意筷子夹出的小槽靠上
3、第三步，中间用筷子夹一下，夹紧一些。上蒸锅，如同蒸普通馒头一样，大约三十分钟即可。这样，样式简单但别致的花馍就出炉了。
2、在陕西，有一种蒸出来的民间艺术，叫花花馍！
花花馍又称面塑艺术，是陕西地区一绝，它是关中地区汉族民间传统艺术文化的一个瑰宝，在农村流传至今有千年之余，除了食用外，还具有很强的观赏性！
陕西花花馍造型别致，形态逼真，在食用之外，还可以馈赠亲朋好友，是一种独具地方特色的原生态艺术品。
很早以前，从年三十到正月十五，关中农村中到处可见互送花花馍的欢快场面，关中地区的妇女几乎人人都是制作花花馍的高手，其中尤以年长的妇女技艺更是高超。
这些农妇们捏啥像啥，虎就是虎，猫就是猫，且要求做的各有神气，虽为静物，却有动感，就像活的一样。
花花馍艺人遍布陕西农村，每逢红白喜事、满月贺寿、农村过会、行忙罢礼，讲究的家庭都要做花馍。
花馍的制作工具很简单，白面、剪刀、菜刀、梳子、红枣等物，关键还是一双巧手，只要掌握好发面技术和火候，按照式样进行捏制，那么一个鲜活的面模形象就会脱颖而出。
再普通不过的麦面馒头，经过妇女们的揉捏，摇身一变就成了精致的工艺品，并且在其中凝注了丰富而深厚的文化内涵。
在关中，合阳县的花花馍艺术堪称一绝，不同于其他地方直接在馍上作画，而是用馍做基底，在上面插上细棍，支撑小的花馍，最终成为一个整体造型，因此更具观赏性！
在长期发展过程中，合阳花花馍经过能工少巧妇们的精雕细琢，逐渐形成了造型生动夸张，色彩鲜艳夺目、民俗气息浓郁、制作精巧细腻、花式多种多样的特点。
因为花花馍的蒸制大多出自妇女之手，因而制作蒸食手艺的巧拙，往往成为当地品评农妇才能的条件之一。
尽管花花馍本身并不能久存，且它本身还是一种普通的吃食，但它作为一种文化和艺术，却一代又一代传承并发展了下来，成为黄河流域华夏文明的一座与人类共存的奇特丰碑。
面对这些造型朴素而又奇巧，寓意丰富而又美好的花馍，我们不由得衷心地赞叹人类文明的力量。
中国美食文化博大精深，在我们陕西这块黄土地上，聪明的农家妇女们将再普通不过的白面馍馍变成了精致的工艺品，创造出了各式各样的花花馍。
陕西的花花馍，小伙伴们惊呆了吗？这些巧夺天工的花花馍，都是由乡村的妇女们用面粉做出来的，不仅能看，还能吃，小编无不赞叹：真是高手在民间啊！
作者简介：景昭君（网名：佑芙儿），渭南市摄影家协会会员，网教影视后期讲师，自由摄影人，文学爱好者。热爱影视后期、音乐艺术、人文纪实摄影，喜欢用平凡的视角去记录普通人的生活，用质朴的文字去透视心灵的阳光！
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