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关于【苏州特色美食排行榜前十名】:苏州小吃排行榜前十名 苏州十大最传统特色菜，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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1、苏州美食全攻略：盘点人间天堂苏州的各种美味佳肴
“上有天堂下有苏杭”，之前我们介绍过杭州的美食，那么今天继续来研究一下苏州的美食吧！
苏州毗邻长三角太湖，自古有“鱼米之乡”之称。这里有着丰富的食材和精湛的厨艺，苏州菜以清鲜、精致为特色，深受食客们的好评。
以下就是苏州的各种经典美食↓
松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼距今已有200多年的历史，不只是在江苏，在全国乃至世界上都享有盛名。
据记载，清朝乾隆皇帝南巡的试试，松鹤楼的大厨为他制作了这道菜，鳜鱼形如松鼠，吃起来酸甜软脆，乾隆十分满意，并赐名为“松鼠鳜鱼”。
每年的三月和四月是品尝松鼠鳜鱼的最佳季节。制作松鼠鳜鱼要挑选新鲜的活鳜鱼，这样肉才能保持鲜嫩。其次，刀工需要十分精细。调制的酱汁也很重要。
太湖三白
太湖三白就是太湖的三种名产：白鱼、白虾、银鱼。通常采用清蒸或白灼的做法，不需要太多调味料，强调食材的原汁原味。
白鱼肉质细嫩，白虾十分鲜美，而银鱼无鳞无骨，被称为“鱼中珍品”。
樱桃肉
樱桃肉是传统的苏菜。樱桃肉要求色泽鲜红透亮，大小也和樱桃一般。
樱桃肉的颜色来自红曲粉，传统的做法需要焖煮几个小时，直到肉被煮得软嫩，吃起来带着一丝酸甜。
阳澄湖大闸蟹
著名的阳澄湖大闸蟹就是苏州的特色美食，一直以来有“蟹中之王”的美誉。吃蟹有“九雌十雄”的规律，也就是说农历九月的雌蟹和十月的雄蟹味道最好。
阳澄湖大闸蟹个头较大，黄满膏肥，味道十分鲜美。为了体现大闸蟹的原始美味，最好的做法是清蒸。
藏书羊肉
藏书羊肉是一道历史悠久的菜肴。藏书羊肉选用的是新鲜宰杀的山羊，用不同的方法来烹饪山羊的不同部位。
主要的品种有红烧羊肉、白烧羊肉、羊肉汤、羊肉糕等。据说全羊宴上有30多种羊肉菜肴，包括冷盘、炒菜、炖菜、烤肉、汤和小吃等。
蜜汁火方
蜜汁火方是苏杭等地的特色美食。它的主要成分是金华火腿。
火腿色泽鲜红，鲜香中带着微微的甜味。把火腿连皮切成块状后用蜜汁煨烂，最后再加上松子仁或莲子即可。
清炒虾仁
清炒虾仁以虾仁为主要食材，其他的食材根据个人喜好而定。
因为是清炒，所以这道菜清新鲜美，老少咸宜。
响油鳝糊
很多苏州菜都以鳝鱼为主要食材，这道菜也是如此。
先把鳝鱼放在水里煮沸，然后去内脏。猪油锅中加热后下葱姜等配料，然后再放入鳝鱼，倒入芡汁后，淋上一些醋、胡椒粉等调料。除了鳝鱼外，这道菜还可以配上火腿、冬笋等。响油鳝糊香浓味美，油而不腻，而且营养丰富。
鸡头米羹
鸡头米是水八仙之一，它是水生植物的种仁。苏州人吃鸡头米羹是有原则的。
首先，必须选自南塘鸡头米。其次，买的时候以少量为佳，一次性吃完最好，因为时间长了就不新鲜了。此外，中秋节前后吃最好，因为错过了可能就要等明年了。
莼菜银鱼羹
在这道菜里，无论是莼菜还是银鱼都是太湖的特产。
鸡汤加上银鱼非常鲜美，而蛋清可以使汤汁更加清澈，同时莼菜赋予了这道菜淡淡的清香。
鲃肺汤
鲃肺汤是夏秋季节的时令美食。
它选用了鲃鱼的肝脏（也被称为鱼肺），用鸡汤来煨煮鱼肉和鱼肺，里面加入了火腿丝、香菇、春笋等。鲃鱼肉细腻，鲃鱼肝肥嫩，汤汁也十分鲜美。
枫镇大面
枫镇大面也被称为枫桥白汤面，这里的枫桥就是名诗《枫桥夜泊》里的“枫桥”，也是寒山寺所在地。
枫镇大面只在立夏和立秋两个节气之间供应，里面除了肉骨和黄鳝骨外，还加入了虾脑、螺蛳肉、酒酿等，最后在面条上放一块细嫩软香的肉。一碗枫镇大面需要经过复杂的工序才能完成，它的调味料并不多，所以汤清面白，味道鲜美。
奥灶面
奥灶面的名字听起来有些古怪，据说“奧灶”原来是“鏖糟”，是昆山土话，后来这种面流行起来，被改成了“奥灶面”。
奥灶面有着独特的风味，汤汁醇厚。奥灶面有很多品种，其中以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为出名。
红汤面
红汤面是苏州的传统面食，当地人常把它作为早餐食用。
红汤面的汤是精华，比面条要更加讲究。加上鸡蛋，再用蒜蓉、酱油、猪油、盐等调味。这道面色泽红亮，但是清淡不腻。
小馄饨
小馄饨是江南地区常见的小吃。几乎透明的馄饨皮里包裹着粉红色的肉馅。
为了增加风味，小馄饨汤里还可以加虾皮、榨菜、蛋皮等。
苏式月饼
苏式月饼在华南地区很受欢迎。它外层金黄酥脆，吃起来香甜可口。
甜咸包括松子、核桃仁、玫瑰和红豆；咸馅包括火腿、虾和大葱等。其中又以鲜肉月饼最为出名。一年四季（尤其是中秋节），一些月饼店都会排长队等待新鲜出炉的鲜肉月饼。
鱼味春卷
苏州的鱼味春卷很有地区特色。春卷皮薄如纸，柔软透明。它的馅料以鲈鱼肉为主，加上少许虾肉。这种春卷吃起来外脆里嫩，鲜美可口。
油氽紧酵
油氽紧酵又叫紧酵馒头，“紧酵”的意思是指轻度发酵比较紧实的馒头。馒头蒸好以后放在油里炸，质地变得膨胀起来，而且呈现外酥里松的状态。
苏州人也称它为“兴隆馒头”，把它作为重要节日或庆祝活动的礼物互相赠送。
生煎馒头
生煎馒头是传统的苏州小吃，它的馅料通常是猪肉末，也可以选择玉米、荠菜等。
煎过的馒头底部金黄酥脆，顶部松软可口，上面还撒着小葱和芝麻等作为点缀。新鲜出炉的生煎馒头是最美味的。
糖粥
苏州的糖粥家喻户晓。这是一种白粥，加了红糖，再放上一层红豆沙，还可以加入一些桂花。吃的时候要搅拌均匀，就可以享用一碗热腾腾的香甜糖粥了。
酒酿饼
顾名思义，酒酿饼是用面粉、酒酿加白糖制成的。
酒酿饼是春季小吃，传统上只卖一季。酒酿饼也可以有馅料，有玫瑰、豆沙、薄荷等，最好是趁热吃，甜中带酸，软韧美味。
以上就是苏州的经典美食~
2、苏州特色美食排行榜前十名：苏州小吃排行榜前十名 苏州十大最传统特色菜
说起苏州，很多人首先想到的可能是优雅的古典园林、优雅的江南女性，或者是小巧别致的苏州菜。在这座优雅的城市里，人们能找到什么值得称道的美食？接下来，边肖为你带来了苏州十大美食小吃排行榜。让我们来看看。
苏州小吃排行榜前十名
1.大闸蟹
要说中国哪里的淡水蟹最好，大家第一个想起的一定会是阳澄湖大闸蟹。没错，阳澄湖就在苏州，真的是实名羡慕苏州的市民，所以千里迢迢来到苏州的朋友们一定要尝尝膏黄肉多的大闸蟹。
2.生煎包
生煎包又被叫做煎包，生煎馒头，是苏州人民的日常小吃。刚出锅的生煎包散发着麦香和芝麻香，还冒着热气，里面汁水丰盈，底部被煎的焦脆，滋味丰富。
3.松鼠桂鱼
喜欢酸甜口的朋友们一定对这道美食不陌生，松鼠桂鱼是松鹤楼的一道名菜，当时乾隆爷还吃过，大家来苏州怎么能错过呢?
4.太湖三白
太湖三白是“太湖船菜”的招牌美食，三白指的是白鱼、白虾和小银鱼，都产自中国的太湖，这道菜特别注重食材的新鲜度，出水即食最好，做法也多为清蒸或者白灼。
5.红汤面
苏州人的一天大多数都是从一碗面开始的，是苏州最传统的面食之一，看似简单的红汤面，汤头鲜而不干，面条爽滑微弹。
6.馄饨
苏州人爱吃馄饨的程度仅次于面了，苏州的馄饨按大小可以分为大馄饨和小馄饨，按馅心可以分为全肉和菜肉。每个店家都有自己的招牌做法，但是不变的是那份苏州风味。
7.桂花鸡头米
鸡头米就是芡实，是一种水生植物，也是一种中药材，有健脾益气的功效。桂花鸡头米是苏州上到小朋友，下到老人都尝过的一种甜品，一般到秋季才可以吃到，但在苏州也有一些店家会贩卖晒干的鸡头米。
8.酒酿饼
清明前后正是品尝酒酿饼的好时节，大家一定不要错过。就如它的名字一样，酒酿饼里是加入了酒酿的，会有一股米酒的香气。这道美食大多是热食，里面的馅先也有荤素之分，可以作为伴手礼送给家里的朋友们。
9.樱桃肉
和酒酿饼不一样，樱桃肉里可没有樱桃，只是因为猪肉被处理的像樱桃大小，浇上糖醋汁之后泛着樱桃的色泽而得此名。这是一道老少咸宜的苏州传统名菜。
10.松子糖
在苏州，松子糖要数采芝斋的最为出名。一颗糖果里可以吃到五六个松子，带着糖果和坚果的香气，甜而不腻，风味独特。
苏州美食小吃排行榜
10.糖粥
糖粥实际上是红豆粥，是苏州当地的冬至小吃，已有1600多年的历史。据说这是当时为防瘟疫而做的，享有“红云遮白雪”的美称，口感顺滑、粘腻。
9.油氽紧酵
油发酵馒头，又称紧发酵馒头，实际上是一种油炸馒头，色泽金黄，外紧内松，味道鲜美多汁。这是一种季节性小吃，通常在冬天出售。
8.鱼味春卷
鱼味春卷的外观似乎与普通春卷没有什么不同，但它的味道非常独特。它是苏州最特别的小吃之一，有着浓郁的鱼味和又薄又脆的外皮。
7.鸡头米羹
苏州人用南塘的鸡头米做鸡头米汤，因为这里的鸡头米质量最好，含有多种营养成分，有健脾止泻的功效，通常在中秋节烹饪食用。
6.红油爆鱼面
红油炸鱼面的选择非常特别，只有又肥又新鲜的鲱鱼被用来煮汤。将炒鱼油倒在面条上，然后加入红烧肉和虾米。汤又浓又滑，味道鲜美。
5.酒酿饼
酒饼与普通月饼相似，但它有不同的馅料可供选择，如豆沙、芝麻等。值得一提的是，玫瑰馅的酒饼皮白心红，口感软糯，香味浓郁。
4.枫镇大面
丰镇挂面是用猪骨、鳝鱼骨、酒糟和螺丝钉做成的。煮熟的汤是丰富和醇厚，与白焖肉，肉是美味的，人们忍不住吃它。
3.苏式月饼
苏联风格的月饼和普通的月饼有很大的不同。它们用料讲究，色泽金黄油润，口感酥脆，咸中带甜，富含鲜肉、火腿和虾仁。
2.小馄饨
小馄饨的皮像柔软的纱线，颜色晶莹剔透。加上葱花和紫菜，就像一幅美丽的图画。它的汤美味可口，赞不绝口。
1.袜底酥
苏州小吃精致小巧，每样食物都非常细心。松脆的袜底是典型的代表之一，它的形状像袜底，配以盐和胡椒，里面薄如面纱，做工精细，口感松脆。
苏州十大最传统特色菜
1、生煎
在苏州说到吃生煎，首选那当然是非哑巴生煎莫属。
哑巴生煎（临顿路店）地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸12号
2、松鼠桂鱼
苏帮菜中重量级的菜品，口感外脆里嫩,色泽红亮,酸甜适度,形如松鼠。
松鹤楼菜馆(观前店)地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
3、碧螺虾仁
老苏州茶酒楼，地址：苏州市姑苏区十全街658号(南园宾馆对面)
4、阳澄湖大闸蟹
这个不用说， 大闸蟹自然是昆山阳澄湖的。
水乡蟹楼(渔家灯火店)地址：昆山巴城阳澄湖渔家灯火102号
5、响油鳝糊
得月楼(老楼店)地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号
6、桂花鸡头米
松鹤楼菜馆(观前店)地址：姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
7、常熟叫花鸡
按说叫花鸡是常熟的名菜，以常熟王四酒家的最为出名，但据网友评价，如见口味已不如以前。所以就推荐个苏州的，口碑也相当不错。
川福老灶房(金鸡湖欧尚店)地址： 吴中区 金鸡湖路205号欧尚超市3楼
8、樱桃肉
新聚丰菜馆，地址：苏州市姑苏区太监弄9号2楼
9、莼菜汤
石家饭店（木渎老店）地址： 吴中区 木渎古镇中市街18号(近翠坊北街)
10、鲃肺汤
得月楼(老楼店)地址：苏州市姑苏区观前街太监弄43号。
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