香辣土豆丝的做法，香辣土豆块的做法大全（香辣土豆怎么做好吃）

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• 4、辣土豆块的做法步骤图，微辣土豆块怎么做好
• 5、香辣土豆丝的做法
• 6、外面卖的香辣小土豆做法

1、香辣土豆丝的做法

做法步骤

1、准备两土豆，去皮洗净

2、用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的

3、过两三次水，把土豆表面的淀粉冲走，这一步是让土豆丝变脆的关键哦，冲至水清澈，煮一锅水，水开后放入土豆丝煮两三分钟后，把土豆丝捞出，沥干水备用

4、准备大蒜头拍碎，葱切末

5、起油锅，放少许油烧热，下大蒜瓣辣椒干爆香，放入辣椒油，放少许花椒粉炒匀，放花椒粉可以防止吃到花椒粒，这种感觉很不好，也可以用颗粒的花椒代替

6、当闻到大蒜激发出香味的时候，下土豆丝大火爆炒

7、炒匀后，撒入葱花，根据个人口味放少许盐

8、继续大火翻炒几下即可出锅

小贴士

菇菇喜欢把辣椒干剪碎的时候把里面的籽去掉一些，太多籽影响口感，土豆丝菇菇是用擦丝器擦得，比较懒，哈哈，土豆丝先过水，煮过几分钟后，只要稍许炒一炒就行了，时间太久也会不脆哦

心情故事

土豆君如此霸气十足你知道么，炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单， 在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。

2、香辣土豆丝的做法，香辣土豆块的做法大全

1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。 咖喱土豆

土豆400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。
1、将土豆削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。

2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；

3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆块，加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。

3、香辣土豆的做法，香辣土豆怎么做好吃，香辣土豆

食材
主料
土豆
1个
大蒜
1瓣
香葱
2根

辅料
油
2汤匙
盐
适量
辣椒粉
1小勺
烧烤调料
2小勺
步骤

1.准备材料，土豆去皮，大蒜1瓣、香葱2根。

2.土豆切丁，香葱切碎，大蒜切末。

3.土豆切丁，香葱土豆丁放在微波容器中，盖好盒盖，高火叮5-6分钟至土豆粒熟透。

4.准备好辣椒粉和烧烤调料。

5.平底锅烧热，放入色拉油。

6.将土豆放入锅中，铺满锅底。

7.小火煎至土豆粒四面焦黄酥脆。

8.放入大蒜末，辣椒粉和烧烤调料。

9.翻炒均匀，加盐调味。

10.放入香葱碎翻炒均匀即成。

11.装碗开吃。
小贴士
1、煎土豆用小火，一面表皮酥脆后再翻面。
2、调料根据个人口味增减用量。

4、辣土豆块的做法步骤图，微辣土豆块怎么做好

食材
主料土豆2个 辅料食油适量食盐适量生抽适量花椒粉适量青椒2个香葱2根干红椒5个生姜1片
步骤
香辣土豆块的做法步骤11.青椒切圈、干红椒切粒、香葱切细粒、生姜切小粒。香辣土豆块的做法步骤22.土豆去皮切块泡在清水里备用。
香辣土豆块的做法步骤33.切块的土豆飞水。
香辣土豆块的做法步骤44.热油锅，倒入土豆块煎至微黄。香辣土豆块的做法步骤55.铲起土豆块，留底油，炒香干红椒、姜粒。
香辣土豆块的做法步骤66.倒入煎黄的土豆块翻炒，加食盐、生抽、花椒粉调|香辣土豆块的做法步骤77.加少许老抽上色，倒入青椒圈及香葱粒炒至断生即可

5、香辣土豆丝的做法

土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。
≮美食做法≯
1、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水汆一下捞出。
2、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
色彩艳丽，油润爽脆。

6、外面卖的香辣小土豆做法

用料
主料

小土豆22个
辅料
花生油
1汤匙
干辣椒
6个
花椒
10粒
八角
2个
姜
1块
蒜
2瓣
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
1勺
食盐
1勺
水
适量
香辣小土豆的做法
1.
土豆不用去皮，用干净牙刷或其他厨房用刷子刷洗干净

2.
把干净土豆放进煮锅里，煮熟；如果蒸锅给力，就蒸熟吧，水分少些

3.
煮熟的土豆，捞出晾凉，然后用刀轻轻压扁；所有土豆都压扁，将土豆两面撒上适量盐，注意不要压得太狠了，否则土豆会散掉的

4.
干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎备好

5.
小碗里调入适量生抽、香醋、白糖、清水，搅拌均匀

6.
炒锅烧热后，倒入适量油，把腌制好的土豆放进去，用中火煎制； 土豆煎至两面金黄后盛出

7.
锅里留底油，煸香干辣椒、花椒、八角、姜、蒜碎

8.
放入土豆小心翻炒

9.
倒入料汁

10.
翻炒均匀，炒至干爽状态，即可关火，起锅

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