空气炸锅好还是烤箱好，烤箱好还是空气炸锅好（先看过来人的感受：家有烤箱）

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• 1、入手空气炸锅前，先看过来人的感受：家有烤箱，有必要买炸锅吗？
• 2、空气炸锅好还是烤箱好：烤箱好还是空气炸锅好 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用

1、入手空气炸锅前，先看过来人的感受：家有烤箱，有必要买炸锅吗？

提到空气炸锅，我总爱捎带上它的孪生兄弟：烤箱。

你有点疑惑对不对？空气炸锅和烤箱之间是什么关系呢？空气炸锅用起来是什么感受呢？空气炸锅又该怎么选购呢？别急，且听我这个家里同时拥有空气炸锅和烤箱的过来人慢慢给你捋。

空气炸锅和烤箱

为什么要把这两个东西放在一起呢？因为它俩的原理一样：通过为加热管通电，对食物进行烘烤。

所以说白了，空气炸锅并不是“炸锅”，而是“烤锅”。

有些空气炸锅喜欢宣称自己做的食物“健康”，也只是相对于油炸来说的。你用空气炸锅去烤几个肉串，照样不健康。

所谓的“免油炸”，在我看来更像是一种食谱，而不是一种工具。空气炸锅是预设了烘烤的菜单（温度和时间），利用烘烤的方式做出类似于油炸的味道。

使用熟练以后，甚至可以自己尝试着用烤箱做出同样的效果。

空气炸锅和烤箱在使用上有两大区别：

1.空气炸锅因为空间比较小，所以使用时是不需要预热的（或者不需要预热那么长时间）。所以使用起来更方便、快捷。

2.空气炸锅的加热管数量少、功率小，为了让炸锅内部加热均匀，所以在顶部安装了一个小风扇。工作时风扇吹风，会导致食物发干。

食物发干并不全是坏事，像薯条、红薯，干一点会更脆、更甜。但是像肉类食物，太干就会发柴。对于面类，比如蛋挞、披萨，则没有影响。

要不要买空气炸锅

首先我们要知道一点：空气炸锅没有宣传中那么好，但也没有有些人说的那么不堪。它就是一种烹饪工具，用得着就买，用不着就别买！那怎么预判自己是否需要呢：

先看自己家里有没有烤箱，烤箱的用处大不大。如果已经有烤箱了，但烤箱常年吃灰，劝你还是别买了。否则就会像我家一样，空气炸锅常年放在烤箱里一起吃灰。

如果有烤箱，而且经常使用，说明自己的厨艺还可以，并且喜欢烹饪。那就可以考虑买一个空气炸锅——烤箱最大的问题是用起来太麻烦了，而且容量太大，一烤就多。这个时候，就需要一个稍微小一点的，使用便利一点的“小烤箱”。

如果家里没有烤箱，但是像买一个尝试一下，则要看自己家的人口。如果家里有五六口人，最好也别买，根本不够用！如果家里有两三口人的话，还是可以买一个的——空气炸锅比烤箱便宜，而且操作简单，适合烘烤新手（几百元的烤箱根本没法用，但几百元的空气炸锅却非常不错）。

还有一种是减肥、追求健康的人，想买空气炸锅解馋。我的建议是：买！

虽然空气炸锅仅仅是改变了烹饪方式，但它的确能仿制出油炸的味道。但别指望它跟油炸一模一样，多少还是有区别的。

空气炸锅选购建议

从我自身的经验来看，空气炸锅的选购只有两点硬性要求：

1.容量要大，至少要在3L以上。一方面，空气炸锅里面真的放不了多少东西，就算最大的也就六七升，烤披萨只能买最小的7寸坯。买小了一次最多只能烤两个小红薯，吃了吹灰你说它还能干啥？

2.一定一定要选带可视窗口的，就是面板上有一个透明的部分，能实时观察里面食物的情况。虽然我现在已经用得很熟练了，但如果没有这个可视窗，还真不好把握里面的食物熟没熟、糊没糊。

至于其它的什么可拆洗提篮、螺纹锅底等，则属于锦上添花。相同价位下，有更好。如果没有，也没必要再专门为了它们去多花钱。

下面推荐三款我认为还不错的空气炸锅：

我家买的是利仁的KZ-5000B这款，最大的好处是物美价廉——300元，就能买到一个5L的大锅。使用上没有特别亮眼的地方，但是作为日常使用已经可以基本满足了。隔三岔五用来做红薯、薯条和蛋挞，丝毫没有觉得哪里有欠缺。

经常用来烤肉的，推荐苏泊尔的KJ50DQ851。前面说了，空气炸锅做肉最大的问题就是太干、太柴，这是因为锅里面有风扇。

苏泊尔这口锅却增加了蒸汽嫩炸和旋转烤盘功能，烘烤的同时可以向锅里喷水，让食物更嫩、更滋润。旋转烤盘则让食物受热更加均匀，避免出现有的地方糊了，有的地方还没熟的尴尬（一般放入食物较多时，容易出现这个问题）。

我朋友家用的是一款九阳不知道啥型号的空气炸锅，容量有5.5L。其实你仔细看，这款锅上并没有什么新鲜玩意，和我家那款功能几乎一样。

之所以更贵，是因为它匹配了一个11叶的大风扇，打开盖子以后就能看见，非常亮眼。做饭的时候国内空气循环速度超快，我烤50分钟才能熟的红薯，用它只需要烤30分钟。所以贵，果然有贵的道理。

2、空气炸锅好还是烤箱好：烤箱好还是空气炸锅好 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用

　　关于厨房家电的选择，一直都是人们所重视的一个问题，一方面是因为关乎着饮食安全，另一方面是同类产品产品太多，让人犯了选择困难症。在当下，关于烤箱好还是空气炸锅好这个问题，令很多人纠结。文章从两者的容量、用时、用油和烹饪范围来比较，下面一起来看看吧！

　　烤箱好还是空气炸锅好

　　1.容量的大小

　　空气炸锅的容量一般比烤箱要小得多，在2-5升左右，适合独居或者成员少的家庭使用。因为容量小，所以它的体积也会比较少，不占地方且收放自如。

　　烤箱的容量一般都在10升以上，适合大家庭还有烘焙店使用，能同时进行大体积食物的烤制，但是比较占空间。

　　2.用时的长短

　　空气炸锅不需要预热，可以直接烹饪，而且很空气炸锅很智能，只需要选择相应的功能就可以自动烹饪，不需要看守，而且用时一般在15-30分钟。

　　烤箱在每次使用前都需要预热十分钟左右，在开始烤制时，还需要按照经验来调节温度和时间，使用起来比较复杂。

　　3.用油的多少

　　空气炸锅由于它的工作原理，在烹饪时只需放少量的油或者不放油也可以做出类似油炸的效果，比较健康美味。

　　烤箱在烤制食物时，需要在食物表面刷油，来保存水分，相比起来，用油量要比空气炸锅多。

　　4.烹饪范围的差异

　　空气炸锅可以用于起酥类食物、煎炸类食物、块茎类食物和蔬菜类食物，适用范围极广。

　　烤箱的使用范围一般用于烤制类食物，如烤蛋糕、烤肉等。

　　空气炸锅和烤箱哪个实用一些

　　容量

　　烤箱>空气炸锅

　　首先从容量来看，空气炸锅一般在1.5L~10L之间，小巧便携。

　　烤箱的容量则大多是10L以上，对于烤箱来说10L=迷你，30L=标准家用，40L=大容量，60L=商用超大容量，烤箱可以烘烤更多美食，适合多人家庭使用。

　　加热方式

　　烤箱是通过发热管发热，通过热传递的原理加热食物。

　　空气炸锅则是利用发热管和大功率风扇进行加热，通过热风将食物烘熟。

　　听起来空气炸锅的加热方式和烤箱的热风循环功能有些类似，但其实二者也是有区别的。

　　烤箱用以热风循环的风扇功率没有空气炸锅的大，风力较弱，且烤箱里的热风循环功能主要是为了使烤箱内部温度均衡，食物表面上色一致。而空气炸锅则是通过旋涡热流带走食物表面的水分，形成更加酥脆的外壳，达到油炸的口感。

　　功能

　　烤箱>空气炸锅

　　从功能上来说，烤箱的功能更为丰富，可以烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温。

　　空气炸锅的功能仅限于烧烤和油炸。

　　预热时间

　　空气炸锅

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