百科生活投稿

大头菜怎么做好吃，炒大头菜的家常做法（爆炒大头菜做的对）

百科 2026-07-10 10:27:01 投稿阅读：9675次

关于【大头菜怎么做好吃】:大头菜怎么做好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

　　用料：大头菜500克、盐2克、麻油3克、香油10克、蒜末5克、小米椒3克。

　　1、蒜末、小米椒切末，大头菜洗净，去皮切丝。

　　2、容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末。

　　3、倒入麻油、香油，搅拌均匀即可。

　　大头菜功效：

　　1、下气消食

　　芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

　　2、利尿除热

　　芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

　　3、防癌抗癌

　　芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

大头菜怎么做好吃，炒大头菜的家常做法（爆炒大头菜做的对）

包心菜是平价菜中的减脂小能手，深得民心，越简单越生活。

By 巴斯光年会飞

1、准备食材，将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用，蒜分成两份（1份切片，1份切沫），葱切片备用

2、热锅冷油，放6勺油，小火放入麻椒粒，干辣椒，葱沫，蒜片炒香

3、把菜梆放入锅中，中高火煸炒至变软

4、放入菜叶煸透，放两勺生抽，沿着锅边淋一勺醋，放一小勺盐，大火煸炒

5、出锅前放蒜沫，翻炒几下出锅

1，菜叶与梆分开炒，防止火候不均 2，锅边淋醋可以中和菜的甜 3，不喜欢醋，可以把醋替换成蚝油 4，花椒粒可以替代麻椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

本文关键词：大头菜图片，腌制大头菜怎么做好吃，炒大头菜的家常做法，大头菜怎么做好吃，火爆大头菜的正宗做法。这就是关于《大头菜怎么做好吃，炒大头菜的家常做法（爆炒大头菜做的对）》的所有内容，希望对您能有所帮助！