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关于【西班牙海鲜烩饭】:西班牙海鲜烩饭的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、西班牙海鲜烩饭的做法
- 2、家庭版西班牙海鲜烩饭，肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳
1、西班牙海鲜烩饭的做法
1、用料：西班牙短圆米，100克熟基围虾，4只花蛤，10只鱿鱼圈，适量洋葱，1/2个小红椒，几个青葱，1搓姜，1块柠檬，1个欧芹碎，适量海鲜饭红椒粉，适量番红花，7-8根番茄酱，3勺大蒜碎，适量白葡萄酒100毫升。
2、洋葱切碎、鱿鱼圈留4个，其他切成丁；
3、熟基围虾去除纱线；
4、热锅冷油，葱姜爆香后，小火将洋葱粒、大蒜粒、欧芹碎煸炒出香味，倒入米。
5、中火煸炒均匀，转小火盖盖2分钟；
6、待水分蒸发差不多，倒入剩下葡萄酒；
7、倒入番红花，堆放好鱿鱼圈、基围虾、鱿鱼圈，中层盖盖烤5分钟；
8、花蛤焯水，开口捞出，放入海鲜饭内，继续烤2-3分钟即可完成。
2、家庭版西班牙海鲜烩饭，肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳
海鲜烩饭是一道特色菜，主料为 鱿鱼. 鸡胸肉、大米，辅料包括胡萝卜、大虾、红皮洋葱、胡萝卜、甜椒、柠檬、番茄。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。
用料
蒜泥1勺 洋葱半个 彩椒1个 欧芹1把 番茄1个 鸡胸肉1大块 青口贝10个 大虾10只 鱿鱼1只 柠檬2片 小番茄4-6个 番茄罐头1个 黑胡椒1勺 盐1勺
家庭版西班牙海鲜烩饭的做法
1.把 洋葱 彩椒 欧芹 切小丁 番茄 鸡胸肉切块 大虾和青口贝清洗干净
2.用橄榄油把青口贝和大虾炒熟
3.烩饭锅里…橄榄油加蒜泥炒至金黄
4.加入洋葱翻炒至透明
5.加入欧芹彩椒搅拌翻炒1分钟
6.加入番茄丁和番茄罐头翻炒均匀
7.加一勺高汤 我的是牛肉土豆胡萝卜番茄汤
8.加入鸡胸肉块…炒至鸡胸肉变白
9.加入洗干净的米 搅拌均匀
10.再加入高汤没过米
11.加上黑胡椒 盐
12.加上鱿鱼块 盖上盖子小火闷15-20分钟
13.饭煮熟了不要翻炒…直接把青口贝和虾按压进烩饭里 撒上欧芹叶 放2片柠檬 放小番茄点缀一下 小火闷10分钟就可以吃啦
14.完成啦！
小贴士
烩饭煮熟了一定不可以翻炒哦直接放青口贝和虾
喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉
我这个是自己改进简单版的
标准版的是需要加白葡萄酒和藏红花的…这2个材料不是每个人家里都有备的…所以我没有加
海鲜也可以按照自己的喜好去加减
这一份够6-8人吃哦
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