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- 1、荞麦仁怎么熬粥
- 2、这粥熬上4小时，顺滑如油软糯香甜，感恩节做给爸妈吃，特养胃
1、荞麦仁怎么熬粥
荞麦仁熬粥的方法：
1、准备材料：荞麦仁50g、大米25g、调料水适量。
2、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
3、锅中加水，煮沸。
4、加入荞麦、大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟即可。
荞麦营养成分：
荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP、叶绿素其它谷类作物所不含有。荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异。这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用。
2、这粥熬上4小时，顺滑如油软糯香甜，感恩节做给爸妈吃，特养胃
粗粮一直是人们喜爱的食物，吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多年纪大的人都喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为粗粮营养高，口感好。但是，如果粗粮做得不好，消化大量的食物纤维对于胃肠也是很大的负担，尤其对老人孩子影响更大。因此吃粗粮一定注意粗细搭配，同时还要注意改善粗粮的口感，作出好吃的粗杂粮，达到即营养保健，又不亏待胃口。这粥熬上4小时，顺滑如油，软糯香甜，感恩节做给爸妈吃，养胃又健康。
大海今天带来一道杂粮粥，是用入手的新锅煮的，选择了5种食材，有大米、黑米、荞麦、花生米和绿豆，这些食材有的耐煮有的不耐煮，还真是不太容易煮到一起，不过请朋友们放心，装入这锅里，小火慢煮4个多小时，不分耐煮还是不耐煮了，每一种食材都是软软烂烂的，这粥顺滑的像油一样，即使是粗粮，也不用费力咀嚼，入口即化的感觉，太好吃了，特别适合老年人吃。尤其是冬天，早晚经常给老人煮这样的粥，不但养胃，还有一定的营养价值。这些米都富含粗纤维，不但能促进消化，排毒瘦身，而且各有所长，荞麦、绿豆清热解毒，花生米提高记忆力，黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。这些米搭配在一起，常食有排毒瘦身增强记忆力抗衰老的作用。
【杂粮粥】所需食材：大米80g；黑米30g；荞麦米30g；绿豆30g；花生米30g。
厨具：苏泊尔智能电炖锅
做法及步骤：1、准备食材。这是2升的锅，用了200g的米，除大米80g，其余都是30g，两人份偏多一点。
2、把这几种米混合在一起，放入盆中，搅拌均匀，然后反复清洗干净。
3、将所有的食材放入内胆中，加入适量多一些的水。
4、水位这个高度，还可以再多一点点，因为第一次使用，还担心水多会不会瀑出来，后来发现这个担心是多余的。
5、将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。
6、看一下完整的锅，简约大方，小巧玲珑，8种炖煮功能，实用方便。
7、2个小时后没听见有什么动静，也看不到有蒸汽，打开锅看看，原来就是这样小火慢慢的炖，根本不可能瀑锅，连锅盖都看不到一点点煮过粥的痕迹，太好了，可以直接放到餐桌上做饭了。
8、4.3小时以后，粥就煮好了，如果喜欢甜口味的，提前半小时放入冰糖或者出锅时加适量红糖，我没放糖，感觉这样也是软糯香甜的口味。
小贴士：
1、苏泊尔智能电炖锅煮粥过程完全是小火慢炖，都看不到蒸汽出来，所以水位可以略高一点，不会瀑锅，当然也不能太满。
2、杂粮粥对食材没有特别的要求，喜欢的都可以搭配，这锅特别适合给老人煲粥，口感软烂，入口即化的感觉。
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