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- 1、整块大排骨怎么做才好吃
- 2、排骨最香的做法，香浓入味，超下饭
1、整块大排骨怎么做才好吃
1、材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖。
2、做法：将排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水;炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽;接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠即可食用。
2、排骨最香的做法，香浓入味，超下饭
朋友们，了不得了，我蹭饭蹭出息了！
邻居阿姨做的是一手好湘菜，上次饭饭去她家吃饭，被一道生炒排骨迷得不要不要的。
最近天气不是越发的冷了，就想整点这种硬菜吃吃，照着阿姨的做法，饭饭在家也给自己安排上了。
做湘菜还得是大铁锅炒的才香，青蒜苗配排骨，香气交融，闻着就让人垂涎三尺。
排骨浓香四溢，汤汁浓郁，软嫩脱骨......盛一碗米饭，汤汁渗入米饭之中，一口下去，那叫一个香！
排骨、鸡蛋、米饭
啤酒、生抽、香醋、蚝油
红烧酱油、盐、胡椒粉、蒜
小米椒、大蒜叶、姜片
2斤排骨温水泡出血水，蒜苗切成段。
大铁锅倒油烧热，放几片姜，下排骨慢慢的炒到这种焦黄焦黄的样子，把排骨的香味煸出来。
加1瓶啤酒、2勺生抽、1勺香醋、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺盐，继续炒香。
再加小米辣、蒜片，还有这一大把青蒜苗，简直湘菜经典！
炒好的排骨盖在米饭上面，再来一个鸡蛋。
特别下饭，又香又辣太过瘾了，来上一块保证你爱惨了，赶紧给家里人安排上~
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