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干锅花菜的做法家常，干锅菜的做法以及配料（简单易做干锅花菜）

百科 2026-02-13 05:29:52 投稿阅读：8979次

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　　1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；

　　2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；

　　3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；

　　4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；

　　5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。

干锅花菜的做法家常，干锅菜的做法以及配料（简单易做干锅花菜）

超级喜欢的素菜，很入味，有餐厅吃的那种味道！！

By 詹十一

1、把配菜、配料切好洗好，黑色那碗是两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、半勺盐，搅拌均匀的料汁

2、小火下五花肉，煸炒出油（用猪油炒真的超香）

3、油炒出后把前面切好的配料（干辣椒、姜片、蒜段）放下去小火爆香

4、炒香后加入花菜大火翻炒（如果怕糊可以先大火翻炒一下，然后加一点点水继续大火翻炒）

5、炒到微微变色，差不多熟了，这个时候加入前面调的料汁（生抽+老抽+盐+糖调的那个）

6、大火翻炒几下，然后就可以出锅啦！！！

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