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- 1、香菇火腿焖饭如何做
- 2、小宅时光：有香菇火腿焖饭，有随心的简单
1、香菇火腿焖饭如何做
1、洋葱和胡萝卜切丁。
2、火腿切成丁。
3、香肠切成片。
4、干香菇提前一个小时用清水泡发。
5、泡发的香菇切成小丁。
6、平底锅倒油，油热后倒入洋葱和胡萝卜煸炒，炒至洋葱变成透明。
7、倒入香菇、香肠、火腿翻炒1分钟。
8、锅内放入生抽、盐、耗油翻炒均匀。
9、电饭锅装入两人份的大米，倒入和平时煮饭一样多的水。
10、将炒好的配菜全部倒入电饭锅中搅拌均匀。
11、开启煮饭键等候煮饭程序完成。
12、煮饭完成后，用饭勺把饭和食材搅拌均匀，一碗香喷喷的快手焖饭就做好了！
2、小宅时光：有香菇火腿焖饭，有随心的简单
曾经很喜欢研究美食与厨艺，而今，工作之外的世界较之从前也少了许多乐趣，对美食与烹饪的热爱也渐渐降了温度，不过偶尔还是会简单做点吃的。这么一来，与食物打交道也成了一种对话生活的方式。
上周五，下班回到楼下已是七点多，想到周末要好好睡个懒觉，要看一部想看的电影，要相约那本未看完的小说......便到超市买了鲜香菇、洋瓜尖和红提，以支持我在家宅两天。
第二天，是窗外澄蓝的天空和溜到屋里的金色阳光叫醒了我。简单梳洗过后，洗十几颗红提，每一颗横切两半，用刀尖剔出籽，放入小碗，用牙签戳着吃，一边吃一边洗菜，同时想着做点什么当午饭。
因这些年养成了清淡饮食的习惯，不喜欢重油的东西，而且突然犯懒，不想炒菜，于是决定做个简易版的香菇火腿焖饭。
洗净的香菇切成片，与淘好的米混合，放入电饭煲，加水没过食材，再滴上一点点味极鲜，按下煮饭键。
当香菇与大米在锅中静待变化的时候，我从保鲜袋中取出一小块火腿，将其切成薄片。它还是之前从家里带来的。上次回家，母亲特意取出一只一年的火腿，切下最好的几块包好，让我带了来。
不觉间，浓郁的香气已将我从回忆中唤出，那是香菇香气与米香的融合，只不过香菇的香气比较浓，盖过了大米自然的清新。
米汤快干时，将火腿片铺在上面，盖上盖子继续焖煮，大约二十分钟之后，三样食材的香气已融合得差不多了。
那青翠的洋瓜尖，我就用它煮了一碗简单的汤，没有什么惊艳的味道，但与夏天甚是相配。
可惜，我买到的香菇是人工种植的，如果是采自山野的野生香菇，与大米和火腿将会碰撞出更加有故事的味道吧，会有田园的清新、农家烟火的记忆，以及山林的纯粹。
若有机会，我愿意许它们一场真正的相遇。
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