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冬瓜牛肉汤的做法，冬瓜牛肉丸子汤的做法（#一学就会快手菜#热乎乎的冬瓜牛杂煲）

百科 2026-07-14 09:59:01 投稿阅读：6920次

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　　1、冬瓜去皮去瓤,切块备用。

　　2、牛肉,加入姜、适量清水,大火煮开。

　　3、撇清浮沫,加入八角、葱白,转文火煮50分钟。

　　4、加入冬瓜块,改旺火煮10分钟。

　　5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。

冬瓜牛肉汤的做法，冬瓜牛肉丸子汤的做法（#一学就会快手菜#热乎乎的冬瓜牛杂煲）

冬天最适合制作一些热乎乎的砂锅煲，砂锅煲制作起来也很方便，只需要把所有的食材全部都处理好，一股脑的放进砂锅里就可以等着吃了。上菜后的砂锅咕嘟咕嘟的直冒热气，就算吃完饭砂锅都还是温热的，真的是一件太幸福的事情了。

By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】

1、提前一晚上用温水把海米泡软，锅内下一包处理好的牛杂，翻炒变软。

2、加入调味料黄豆酱、生抽、蚝油、料酒和白砂糖，放入切好的冬瓜块、海米、饮用水和葱段，大火煮开。

3、转小火炖煮，炖煮到牛杂软烂就可以关火了，出锅前再加点香葱碎提香。

4、这道冬瓜牛杂煲就做好了。

⑴ 冬瓜块和牛肉搭配起来风味十足，而且还很滋补健康，冬季搭配食用最佳 ⑵ 制作这道美食时候最好使用砂锅砂锅炖煮出来的食物软烂入味，而且保温的时间比较长，过年聚会时候也不用担心美味佳肴会被放凉了

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