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- 1、糯米鸡蛋卷的做法?
- 2、又香又糯的腊肉糯米卷的做法，好吃的让人看了忍不住直流口水
1、糯米鸡蛋卷的做法?
1、食材：糯米200克。
2、先把糯米浸泡3个小时左右。
3、火腿和香肠切成小丁。
4、干香菇提前泡发，然后切成小丁。
5、锅中放少量植物油，油热后放入香菇、火腿、胡萝卜翻炒均匀，然后加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
6、糯米洗净捞出放在盘中，加入适量清水，隔水蒸35分钟左右，蒸熟以后打散。
7、然后把糯米加进去一起翻炒。
8、炒至上色，翻炒均匀即可，出锅之前撒点葱花。
9、3个鸡蛋磕在碗中，加入1克盐，5克白醋搅打均匀。
10、平底锅预热，舀入1勺蛋液，煎至定型凝固，翻面煎几秒钟即可。
11、蛋皮铺上一层糯米，铺均匀，然后按实。
12、从一头卷起来即可。
2、又香又糯的腊肉糯米卷的做法，好吃的让人看了忍不住直流口水
大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天是个好日子，白天过国庆，晚上过中秋，中秋、国庆合起来就是中国节 ，家与国撞个满怀，在这个特别的日子里，我在这里祝天下所有的家人们，中秋节，国庆节快乐！记得吃月饼哦！
过节除了耍好之外，当然也少不了的就是美食，今天给大家分享一道糯米卷的好吃做法。鲜香软糯，大人小孩都爱吃。我家一周吃3次。下面我就分享一下具体做法吧！
食材：糯米500克，米粉1小碗，鸡蛋2个，腊肉100克，干香菇50克，胡萝卜1根，洋葱半个，大葱1根。
调料：食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油适量。
1.糯米洗净提前用清水浸泡4个小时以上，用手一捏就碎时，捞出装入电饭锅中加入适量的水调快煮键煮熟。
2.趁煮糯米的时间，把腊肉煮熟切粒，干香菇泡发洗净切粒，胡萝卜刮皮洗净切粒，大蒜切末，洋葱切末备用。锅中注入适量的水，水烧开后倒入香菇，胡萝卜粒煮至断生，捞出备用。
3.起锅烧油，油热后下入洋葱、大葱末爆香，倒入腊肉粒炒香，加入香菇、胡萝卜粒翻炒均匀，再加入煮熟的糯米，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，翻拌均匀盛出备用。
4.盆中倒入一碗面粉，加入适量的水，打入两个鸡蛋，搅拌成稀糊状醒10分钟。
5.电饼铛刷油，预热3分钟，将醒好的面糊倒入电饼铛中，煎至两面熟透。摊开平铺在案板上。将拌好的糯米饭平铺在饼子上，用手轻轻卷起，斜刀切段摆盘，撒上葱花即可。
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