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- 1、什么叫沙粒面粉
- 2、「王云鹏散文」天边的台地
1、什么叫沙粒面粉
通过采用特殊的工艺将精磨的面粉造成微粒，叫做沙粒面粉，此种面粉便于长期保存，不易发霉，加水和面后筋道有劲，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉及无筋面粉，面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
2、「王云鹏散文」天边的台地
在准噶尔盆地西北边缘，额尔齐斯河与乌伦古河之间有一块古台地，它历经岁月、风霜、河水的剥蚀与冲刷，它孤悬一方，独自沉睡了上亿年之久。
半个世纪前，接力赛般走来台地最初的先民，他们将台地唤醒，赋予它新的生命力，从此，这天边的台地走进了一个火热沸腾的时间段。
关于这块方圆近一千平方公里的古台地，它的历史可以追溯到一亿多年前，温暖湿润的气候成就了一片绿色的生机，那时的台地，年轻且充满活力，成片的森林，众多的湖泊，悠闲觅食的古动物，一草一木昭示着这是一块多么美好的台地啊，台地完备史前古生物聚居的优越自然条件，适宜万物生长成为它撕扯不下的永恒标签。
时间下延，那么五十年前，这块台地又是怎样的模样呢？我试图从第一批定居在这块台地老人的记忆里搜索，还原它五十年前最初的模样。
这样的一个还原，是一场感情的还原，是对这一片台地敬爱与敬畏的还原，至于它本真的模样，到底能还原出几分来，谁也说不清，因为最初来到这里的人们，大多不留痕迹的走了，或者说，永远与这片台地融合在了一起。
这块台地是有先民的，我从内心深处这样认定。这是一块有主人的台地，不管它的主人是疼爱它亦或是忽视它，时至今日，这些已然都不再重要。
可以想见，几个世纪前，或者更早，这片台地是有主人的，这主人毫无悬念的就是游牧部落的牧民们。主人疼爱它时，马鞭子一挥，就给它起了一个可爱的名字----骆驼脖子。漠视它时，只是在冬夏牧场转场时，远望它一眼，便打马走过，就连临时搭建一个可以移动的毡房，也不会做一丝考虑。这块台地就裸露在风雪里，独自享受着这一大片的孤寂，这孤寂是台地自身魅力使然，同样，也是数千年来，人类渐渐遗忘这片台地使然。
第一批定居于此的先民，又是怎样描述他们眼里的台地的呢？他们关于台地的描述，简单且杂乱。简单的说法就是，这块台地，用口头语来说，就是一块戈壁滩，啥也没有，除了石头，还是石头，就这么简单。详细一点的会说，这里还是有一点草的，林子呢，也有一点，都是自生自灭的梭梭林，这块台地的主要功能就是供哈萨克、蒙古族牧民转场时路过一下，没有任何人愿意在这里逗留，包括牧民的羊群。
台地没开垦之前，地表水、地下水一滴都没有，属于严重干旱地区，牧民们和牛羊们会躲着这片台地走的，最准确的描述，这里就是戈壁滩，是无人区，就是最不适宜人类居住的苦寒之地。
我极力想知道半个世纪前，到底有没有人在此定居，答案还真找到了。一位九十岁高龄的老人说，有，是犯人。
哦，犯人。那五十年前的台地就是犯屯了。这片台地最早定居者是一个小型的劳改队的人群，几排低矮的土块房子，一个大食堂，几十个劳改犯。
接下来呢？接下来是兰州军区、沈阳军区、厦门军区的复员军人，河南、甘肃、青海的自流人员，天津、上海、江苏、湖北的支边青壮年，他们陆续迁移而来，他们的集结，使得台地有了专属于自己的军队番号，这块台地一时间就完备了犯屯、军屯、民屯这新疆古往今来三大主要的屯垦形式。
台地就是戈壁滩，戈壁滩就是荒凉无际的代名词，这准确无误的描述，就是台地先民最初的家园，这不免让后来人一阵阵颤栗，心疼与心酸一阵阵袭来。
拓荒垦殖，就在半个世纪前，就在这有着戈壁滩称谓的台地上拉开了架势。不管是犯屯、军屯或者民屯，这样一个混杂了五湖四海、南方、北方人群的青壮年就是台地真正的先民。
哦，这片台地是有先民的，先民自星星峡以东的口里向西结伴而来，他们用迁徙这样一种生存模式，与故乡做了一个诀别，为台地的后来人创造出了一个魂牵梦绕的故乡。
他们的行囊简单到未曾掬一捧故乡的井土，只携带着能燃烧胸膛的心跳声，便告别了父母亲人，不经意间成了台地的第一代先民。
台地用自己的本真迎接了第一代先民。
那飞沙走石的春风一吹就是几十天，那蚊子、牛虻、小咬一经上天放出来就是上百天的缠绵萦绕，那霜雪敲门声至少能响动半年的时间。台地的先民就在这戈壁滩上挖个土坑，搭建一个半置于地下的窝棚，它正式的名称就是地窝子，这蔓延无际的戈壁滩就是先民们在台地的新家。
他们安顿了下来，开始了在台地一生的劳作与繁衍生息，
劳作时，这些台地先民们会把性别化作一种模糊的状态，男人、女人、春天、冬天一律脚蹬毡筒、头戴棉帽，及至夏天，他们也就撕扯些白纱布，变身一人一顶自制的防蚊帽，男女都是一个样。站在大田里远望，没人能准确识别任何一个人的性别。
男女都是一个样，还表现在超强体力劳动的劳作上，挖渠，修路，植树，烧荒，开垦，种植，一双双结满血泡的双手都是一样的粗糙与不堪。
生活上的不堪，更加无以言传。没有穿的，怎么办？那就把唯一的棉被里子拆下来，手工缝制成内衣，没有食用油吃，怎么办？锅烧热了，放一点酱油，替代食用油的断顿。原粮颗粒，煮一煮，也就吃了，混合了沙粒的面粉制作的馒头、面条，将咀嚼吞咽的声音放大。
及至台地的第一批孩子出生了，也就是去河坝老乡家里换取几枚鸡蛋，一碗蛋花汤面就把月子做了，妈妈陪伴初生的婴儿四十五天后，孩子就必须要送到托儿所了。
没有奶水怎么办，买上一提包散装饼干，开水泡了饼干，喂给孩子，直吃到孩子见了饼干就摇头。一截子咸菜是哄孩子的零食，百味杂呈的咸菜映衬着台地先民的日子。
日子就这样在台地不怎么美好的开始了。
这是远在天边的台地，没有水，它永远就是一块死地。一块任何生物都拒绝踏入的死地。
半个世纪前，额尔齐斯河水被一双双皲裂的双手牵引至台地，新开垦的土地有了这高山积雪融水的滋润，顿时活泛了起来，庄稼一律整整齐齐、四四方方的安置在一望无际的大条田里。树林带跟着大田走，大田到哪儿，它跟到哪儿，渠水也是跟着大田走的，道路也是跟着大田走的，就是人也是跟着大田走的，这大田一时间好不威风。它的出产逐日逐月逐年的丰厚起来。这是一片能养活人的地方，先民们节省下来的粮票与钱，源源不断的回馈各自家乡的父母亲人。
台地的原始面貌，不用再去还原了，因为那孤寂与荒凉一去不再回来。
台地新貌是在第一代先民手里就构架好了现在的格局，那是人挑肩扛的时代，戈壁滩却在先民的手里褪去了苦寒，驯服的烈马般温顺了，绿洲也在渠水的延伸中得以诞生。
时间划过半个世纪，先民们在这近一千平方公里的台地上，给台地后来人留下了十万亩良田，十一万亩林地，一百零五公里公路，一百五十公里大小渠道。林、田、路、渠，自成一套完整的系统，这是构成绿洲的基本要素。台地一改戈壁滩的模样，脱胎成新绿洲。
时间走过半个世纪，台地依然包容的接纳着来自口里的迁徙移民，他们和台地的先民后代一起，在这布满戈壁砾石的台地上，播洒汗水，用春天的幼苗、夏天的浓绿，秋天的熟黄，冬天的明亮装扮着台地的四季。
台地端正了米粮川，瓜果乡，牛羊遍野的模样。那一座座西瓜子山，一座座葵花籽山，一座座南瓜子山，会在秋天周转游走各大城市的货站、码头，那是台地后人交付给世人的一份沉甸甸的答卷，一份骄傲自得的自我价值体现，这更是台地骄傲的资本。
台地从沉寂到孤寂，用去一亿年之久，从渐渐苏醒，再到活力四射，默然用却半个世纪的时间，破除了这片土地不适宜人类居住的魔咒。
六千多人口既分散又聚居的守护着这天边的台地，私家车在硬朗的道路驶过，笔直的行道树，姹紫嫣红的鲜花，开阔的草坪、绿地，连片的楼房，出产丰富的大田，会从眼前一一扫过。这是一片可以用心灵抚摸的土地。
台地的天很蓝，蓝的纯粹而真实，台地的云很白，白的让人心生怜惜，台地的风很轻，不经意之间传送着植物散发的特有气味，台地的植物很绿，无遮拦接纳太阳斑斓的色彩。原始风味的空气会在台地穿梭往来、自由来去。额尔齐斯河水，自阿尔泰雪山涓流下泻，那是整个地球村最好的水源，甘甜怡人，自不待言。太阳散发的光热，给植物多少美味的能量，给台地人们多少健康的抚慰。
台地的后来人同样用色彩斑斓在台地上展示自己的生存、生活现状。
这是一块五方杂处的一块台地，它涵盖了所有新疆兵团最初的九大人口来源的全部形式，而今又敞开胸怀拥抱了来自西北五省区及全国各地的志愿者扎根落户，周边哈萨克族、蒙古族牧民近水楼台般的在台地从事牧业与商业活动，再也不愿离开。
五十年倏忽而过，台地在变也没在变，台地的外貌变得更加平静、安好、迷人，台地的内在魅力却始终如一的没变，那就是火热与沸腾，包容与大度，任由你是何种原因来了，台地都会拿出百般热情挽留你，它用它的开放与融合，浓缩着地球村的深意。
你的对门也许是一对来自甘肃的小夫妻，你的楼下第一层也许住的就是一家子五十年前来台地定居的四川人，你的楼上呢，也许就是台地周边的哈萨克人，他们还有可能是山东人、河南人、上海人、陕西人、湖北人，任由你想得到的中国籍贯名称的人群，台地都有他们活动的身影，任由你想得到的方言，台地也都有传承与交流，最重要的就是，这些来自五湖四海的人，都会异口同声的说自己是新疆人，他们是说四川话、河南话、甘肃话、或者就是新疆风味的普通话的新疆人。
这是一块多么美好的台地啊，适宜人类居住成为你撕扯不下的永恒标签。
我那包容大度的台地，我那高悬天边的台地，经历半个世纪的风霜雨雪，历经五十年岁月的洗礼冲刷，你的外表美得张扬，你的内核美得沉着，虽然，你只是新疆众多绿洲的一位，你必将用傲人姿态成为天下流传的那一位。
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