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- 1、烤鸡腿怎么腌制：烤鸡腿要怎么腌制
- 2、小鸡腿这样做太香了，简单腌制就很入味，不加生粉也能外脆里嫩
1、烤鸡腿怎么腌制：烤鸡腿要怎么腌制
1、将鸡腿洗净，用到在鸡腿上划口子，方便腌制入味；
2、准备腌制的调料，可以直接买现成的新奥尔良烤翅腌料，也可以加蒜、姜、料酒、盐自行腌制；
3、将调料与鸡腿充分拌匀，放置冰箱冷藏2至3小时，即可。
2、小鸡腿这样做太香了，简单腌制就很入味，不加生粉也能外脆里嫩
今天来分享一个鸡小腿食谱。不管是自己独酌，还是朋友聚餐，甚至是春日郊游都很适合。
这是会用到的材料：炸鸡粉，料酒适量，生抽适量，蒜末适量，鸡小腿7个
这次用到的鸡小腿有7个，先来简单地腌制一下。加入蒜末，料酒还有生抽拌均匀。
顺便给鸡小腿做个马杀鸡，我们这边管鸡小腿叫飞天腿，不知道你们都有特别的叫法呢？
鸡小腿做完马杀鸡以后先让它冷静半个小时，然后再把一整包炸鸡粉倒进去。
建议直接下手抹料，这样比较容易入味。
不需要再等待了，直接热油吧。油不需要太宽，我会心疼，就浅浅的一层足够了。
6成热的时候就可以把鸡腿放下去炸，最好是把鸡皮多的那一部分朝下，保持中火去炸，多多翻面不要炸糊了。
要炸到全熟还是需要挺长时间的，炸透一点吃的话会比较安全。
炸好以后是焦红色的，不是糊哈！外皮很脆，里面的肉依然很嫩，挤点柠檬汁吃不会腻，而且还能提鲜。
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