鲍鱼焖鸡的做法，求鲍鱼海参砂锅焖鸡做法（广东名菜鲍鱼焖鸡的正宗做法）

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• 1、鲍鱼焖鸡的做法：求鲍鱼海参砂锅焖鸡做法
• 2、广东名菜鲍鱼焖鸡的正宗做法，感受真正老广的味道，巴适惨了

1、鲍鱼焖鸡的做法：求鲍鱼海参砂锅焖鸡做法

　　材料：鲍鱼、海参、鸡、料酒、水、生抽、蚝油、糖、葱、姜、油。

　　做法：

　　1、鲍鱼洗干净，泡发好，海参切成块；

　　2、鸡切成块，洗干净；

　　3、姜、蒜放入油锅中爆香；

　　4、放入鲍鱼海参和鸡，翻炒；

　　5、放入适量料酒、水、生抽、蚝油；

　　6、盖上盖子焖，焖到水差不多成汁的量；

　　7、放入适量糖，翻炒一下，即可出锅。

2、广东名菜鲍鱼焖鸡的正宗做法，感受真正老广的味道，巴适惨了

食材：土鸡半只、小鲍鱼四个、香菇四个、蒜、姜、干红辣椒（不喜辣可免）若干。

洗净鸡和小鲍鱼，控干水分。小鲍鱼划花，便于进味。

用姜丝、料酒腌制鸡肉二十分钟。

把辣椒、姜、蒜煸炒出香味

把鸡、小鲍鱼放入锅中翻炒，炒至脱生，炒出鸡油，然后加水进行焖烧。

焖25分钟，调入蚝油，放入香菇，调至适味，收汁起锅。收汁可以稍留多一点汁，鲍汁鸡汁拌饭，你懂的～～～

小鲍鱼焖鸡出锅啦～～浓郁的香味扑鼻而来

流口水了没有，汤汁挂在肉上，一口咬下去，肉和汁的完美结合～～

这就是汤汁拌饭，呵呵～～

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