黑米的热量是多少，黑米热量多少卡（口感似鲍鱼而著称的菇类）

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• 1、黑米的热量是多少
• 2、减脂午餐day51:口感似鲍鱼而著称的菇类，搭配黑米和鸡肉做炒饭

1、黑米的热量是多少

　　黑米的热量(以100克可食部分计)是333大卡。每100克黑米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

　　黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

2、减脂午餐day51:口感似鲍鱼而著称的菇类，搭配黑米和鸡肉做炒饭

菇类种类繁多，有香菇，草菇，金针菇，杏鲍茹等等，杏鲍菇因口感极似鲍鱼而著称。它富含膳食纤维、微量元素、矿物质、维生素和十几种氨基酸，具有降血脂和降血糖的功能，是非常理想的减肥食物。

今天就和大家分享一道用杏鲍菇、黑米、和鸡肉等食材做的炒饭。

减脂午餐day51:杏鲍菇黑米鸡肉炒饭，热量489千卡，三大营养素均衡。

食材份量及营养素配比如下图所示：

食材：黑米30克、大米30克、鸡肉100克、杏鲍菇120克、西兰花80克、食用油5克

调味：生抽、料酒、蚝油、盐

做法如下：

1、黑米提前泡一晚上，第2天加入30克的大米上锅同蒸熟，备用；

2、鸡肉切丁，加生抽，料酒，蚝油腌制10分钟左右；

3、杏鲍菇切丁，西兰花切碎，准备好米饭和鸡肉丁；

4、锅内倒入油，下入鸡肉丁炒散；

4、加入杏鲍菇丁和西兰花一起翻炒3分钟；

4、最后加入黑米饭，加少许盐，翻炒均匀，关火出锅。

装在便当盒中。

炒饭简单易做，营养搭配又很均衡。部分食材可以提前准备，第2天早晨做起来也很快，特别适合上班族的朋友。

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