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关于【核桃油的功效与作用及食用方法】:核桃油的功效与作用及食用方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、核桃油的功效与作用及食用方法
- 2、核桃油怎么吃 核桃油的功效有哪些
1、核桃油的功效与作用及食用方法
1、增强免疫力，延缓衰老
核桃油中含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质、多酚化合物，这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞、消炎杀菌、降低血脂、胆固醇等功效，可以全面提高人体的自身免疫力，起到延缓衰老的功效。
2、降低胆固醇
胆固醇是人体必需的脂质，但是如果坏胆固醇过多的话，就会增加人体患上中风、心肌梗死、痴呆等疾病的风险。而核桃油中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸可以增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇，从而有效预防“富贵病”。
3、健脑
人体的智力水平与DHA含量息息相关，而DHA可以由亚麻酸分解得到。如果人体缺乏DHA的话，就会导致智力发育缺陷，引发生长发育迟缓、不育、智力障碍等一系列疾病。而核桃油中所含有的亚麻酸高达12.2%，可以有效为人体补充充足的DHA，尤其是对孕妇以及胎儿有着重要的作用。
4、核桃油的营养价值
5、润肠通便
核桃油中的亚油酸和亚麻酸分别高达64%和12.2%，可以增加人体内双歧杆菌的含量，而双歧杆菌可以将肠道内的糖类分解为乳酸、醋酸，使肠道呈酸性，还能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便、缓解便秘的效果。
6、促进骨骼生长
婴幼儿骨骼、牙齿等生长离不开钙、锌等微量元素的参与，如果缺乏会引起食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、骨质疏松等疾病，而核桃油里面含有丰富的钙、锌、磷、钾等矿物质元素，对促进骨骼生长发育、乌黑头发等具有重要的作用。
7、补肾固精
核桃油中的营养成分具有补肾固精的作用。
核桃油可直接口服和凉拌，也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法，食用十分方便。
8、使用方法：口服时，成人每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。烹调时，可以1：4方式与其它调和油混合烹调，为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在160度以下。凉拌时，可以直接加入菜肴中搅拌。食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品，也可添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中。蘸食，作为用餐时的辅料。给婴儿蒸羹时适当加入核桃油少许。核桃油也可用作擦高档家具，调制油画颜料等，效果特佳。
2、核桃油怎么吃 核桃油的功效有哪些
核桃油是生活中的高级食用油，它是以核桃仁为主要原料经过压榨提纯以后得到的天然油脂，这种食用油多为黄色或者棕黄色，有诱人的清香，而且营养价值极高，对维持人体健康有很大好处。但核桃油比较少见，很多人对它的吃法还不了解，今天我就具体介绍一下，同时也会把核桃油的具体功效写出来分享给大家。
核桃油怎么吃
1、调凉菜
核桃油中有多种天然活性成分，它不适合用来高温烹调，因为他挑凉菜是他最理想的吃法之一，平时在制作大拌菜或者凉拌黄瓜等家常菜时都可以加入核桃油进行调味儿，能起到提味增鲜的重要作用，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。
2、冲调饮用
核桃油平时还可以和其他饮品放在一起冲调后饮用，平时人们在喝酸奶或者蜂蜜以及果汁时，都可以加入适量的核桃油，调匀以后能让这些饮品的口感与味道更加诱人，也能让人体吸收到更多的营养。
3、烘培食品
平时核桃油还可以用来烘培食品，自己在家中烤面包或者饼干时都可以加入适量的核桃油，这样烤出的甜品比加入奶油的甜品味道更好。另外，质量好的核桃油还可以当作醮料直接食用，它可以醮食饼干，也可以涂抹在面包上直接吃。
核桃油的功效
核桃油是一种营养价值极高的食用油，它能滋养肌肤，延缓皮肤衰老，而且它含有的不饱和脂肪酸和亚油酸，还能健脑益智能净化血液，可以让人们变得越来越聪明。另外，核桃油中还含有大量不饱和脂肪酸，这些物质对人类的心脑血管有明显保护作用，能促进身体内脂肪酸和胆固醇的代谢。
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