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关于【西米露是什么东西】:西米露是什么东西，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、西米露是什么东西
- 2、夏季标配甜品黄桃西米露，做法简单味道好，新手也能一学就会
1、西米露是什么东西
西米露又叫西谷米，产于马来群岛一带，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物，西米主要成分是淀粉。
1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约１０~２０米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有正宗泰国进口的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
2、西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的珍珠也是西米的一种。还有各种味型的珍珠，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
2、夏季标配甜品黄桃西米露，做法简单味道好，新手也能一学就会
夏天在家里自制西米露是十分美好又惬意的事情。
西米是一种可食用淀粉，白净滑糯，营养丰富，口感Q弹，一般在甜品店都可以吃到。
有关西米的美食，最出名的就是港式甜品杨枝甘露了。
比起杨枝甘露，各种水果口味的西米露，也是非常受大家欢迎的甜品。
比如芒果西米露，黄桃西米露，西瓜西米露等等。
今天菊子推荐的是最简单的黄桃西米露的做法。
黄桃西米露所使用的黄桃，可以是新鲜黄桃，也可以是黄桃罐头。
因为大部分水果都有季节性，所以水果罐头相对更简单些。
黄桃西米露的做法非常简单，最大的难点在于煮西米。
煮西米切记一定要开水下锅，煮的时候要边搅匀边煮。
西米煮至有白点，就可以关火焖，口感会更加Q弹软糯。
黄桃西米露
食材清单：
西米 100g / 椰浆 100ml / 黄桃罐头 2罐
烹饪步骤
- step1 -
锅中水开后下入西米，边煮边搅匀，以免粘锅。
平时烹饪蒸煮焖炖烤，一口好锅少不了。
菊子推荐这种珐琅铸铁锅，做个红烧肉，煮西米露，做煲仔饭等都很合适。
关键是颜值高，价格实在，应用广泛，明火电磁炉天然气等场景下均可使用。
- step2 -
西米煮至中心有小白点就可以关火了，然后盖上盖子焖至完全透明。
- step3 -
取出黄桃罐头果肉。
黄桃可以选用新鲜的，也可以直接买这款黄桃罐头。
白砂糖熬制，不添加防腐剂，健康放心。
果肉厚实，清甜脆爽，每一口都是味蕾的美好体验。
- step4 -
黄桃果肉切成小丁备用。
- step5 -
沥出焖好的西米装碗备用。
- step6 -
椰浆用小奶锅加热，加入适量糖调味，这里也可以用牛奶或者椰汁，根据个人喜好。
- step7 -
接着在杯中加入黄桃和西米，再加入椰浆调匀，最后加薄荷叶点缀，黄桃西米露开吃。
美味呈现
夏天吃它，比吃冰淇淋还爽，制作简单，老人小孩都喜欢。
菊子物语
黄桃西米露是菊子姐姐Cooking美味的第910道美食。
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