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- 1、怎样才能成为一个真正的咖啡师
- 2、咖啡师的养成之路_梦想照进现实
1、怎样才能成为一个真正的咖啡师
1、作为咖啡师，要举止大方，形象良好，口齿清晰。形象举止不佳的咖啡师会对咖啡馆的整体气氛产生不良影响。
2、咖啡师应该精通咖啡相关的理论知识，了解常见的咖啡豆特性。
3、专业的咖啡师必须要精通上夜班自动化咖啡机。
4、一名优秀咖啡师应该具备良好的悟性。每种咖啡豆、果酱、果汁，甚至巧克力、奶油等都有自己的特性，如何从成百上千种主料辅料中挑选出合适的调配在一起创造出绝佳的风味，还绝不仅仅是经验和阅历的问题，还需要有悟性。
5、一名优秀咖啡师应该有良好的服务
2、咖啡师的养成之路_梦想照进现实
上课第一天，竟有新生开学第一天的感觉，期盼、欣喜，还有点忐忑。早早赶到上课的咖啡馆，门还没开，遮阳伞下，一位清瘦、头戴棒球帽的男子在吃早饭，“来上课的吗？我是讲课的冯老师”，师徒的初次见面从如此接地气的情景中开始，更惊喜的是：我是本期唯一的学员，另外两个因故来不了，绝对的一对一教学，学生时期没享受过的待遇，今天算是补偿啦！
第一节课，做学生的态度还是要端正的，主动、认真。老师做了正规的PPT，从咖啡起源开始，种植、特性、烘焙、风味，直到来一杯自己亲手冲的咖啡。当年，那群啃食了不知名豆子后变得异常兴奋的羊，不会想到它们当初的饲料，会成为当今世界的三大饮品之一；当年攻城拔地、大肆掠夺的殖民者，也不会料到，正是他们的东征西伐，直接促进了咖啡在世界范围的传播。第一天，完美体验到咖啡从公元前6世纪被发现，到变为现在桌上一杯热腾腾饮品的完整旅途。
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