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- 1、大乌贼怎么做好吃
- 2、乌贼豆腐汤：浓郁鲜香 滑嫩诱人
1、大乌贼怎么做好吃
1、准备鸡翅10个、大乌贼5000克、大虾250克、土豆1个、黑胡椒适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、蚝油60克、甜面酱60克、番茄酱30克、蜂蜜10克。
2、将鸡翅放入碗中，撒入黑胡椒，辣椒粉，盐，料酒。搅拌均匀腌制。
3、将大乌贼去除内脏眼睛和嘴，切成片状。
4、土豆、红椒、青椒、洋葱、姜切片，葱切段。
5、蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜搅拌均匀。
6、热锅冷油，蒜姜爆香，放入配菜翻炒，加入胡椒碎。
7、放入鸡翅，淋上料酒，刷酱加水，中火焖10分钟。
8、将大虾和大乌贼放入，大火焖5分钟即可。
2、乌贼豆腐汤：浓郁鲜香 滑嫩诱人
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大年初一，做上满满一桌的饭菜，再配上一碗热汤招待亲朋好友，再合适不过了。
鲜美的乌贼煮出浓浓的汤汁，配上嫩滑的豆腐，鲜美清爽，色泽诱人，绝对是原汁原味的好汤。不仅美味，营养也很均衡，蛋白质、蔬菜、豆制品都能被摄取到。
要想煮好一锅好汤，这两条小tips要记住：
1、乌贼不要过度清洗，它的墨汁不仅可以食用还具有丰富的营养。
2、一定要小火炖煮，将其中的鲜味煮出来。豆腐煮的时间长一点，会更加饱满多汁。（来源：乳山市妇女联合会）
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