百科生活 投稿
关于【点菜有什么技巧怎么点】:点菜有什么技巧怎么点，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、点菜有什么技巧怎么点
- 2、酒局中，“点菜”最考验一个人的情商，这样点菜能照顾到所有人
1、点菜有什么技巧怎么点
点菜时首先要了解桌上每个人的忌口，同时要注意荤素搭配和食材的多样性，酸、辣、咸、甜等不同的口味的菜都可以点一些，尽可能照顾到每个人的口味。若饭局由朋友组成，即可根据每个人的喜好来点餐，若局中有孩子、孕妇，就要多点清淡、营养的菜肴。
点菜技巧有什么1、了解忌口
不同的人饮食习惯往往也不同，我们在生活中总是会遇到一些不吃葱、姜、蒜、内脏、香菜等食物的人，因此在点餐之前，我们首先要询问餐桌上的每一个人是否有什么忌口，以便在点餐的时候避开这类食物。
2、荤素搭配
很多人在外出吃饭的时候总是本着“吃就要吃好”的心态，会点许多硬菜、大菜，但是在饭局上点菜以荤素搭配、咸淡相宜为佳，既要让菜肴的食材多样，还要口味丰富，这样才能更好的照顾到桌上每一个人的口味。
3、注意饭局主题
不同的人群组成的饭局的点餐方式都有不同，如果是相熟的朋友组成的局，那只需要根据每个朋友的喜好点餐即可。若是有孩子、孕妇的局，那点餐时就要适当的多点清淡、营养的菜肴。
2、酒局中，“点菜”最考验一个人的情商，这样点菜能照顾到所有人
可是在职场上，总会有接待客户或者是公司聚餐等场合。来吃饭的要么是手握“签单大权”的客户，要么是手握“生死大权”的领导。
这种饭局，把菜点好了绝对是个加分项，点不好可能就导致严重后果。还要考虑预算，既不能太便宜又不能太贵，我们到底该如何点出一桌宾主尽欢的菜品呢？要注意3点：
1、点菜的原则
先确定点菜数量，一般商务性质的饭局可以使用这个公式来确定点几个菜：菜的数量=用餐人数+2。如果男性比较多，或者有饭量比较大的人，可以多加2-3道菜。
点菜要荤素搭配，从烹饪方法上讲一般以烧和炒为主，再配上蒸、煮、炸等其他方法制作的菜肴，同一种烹饪方法不要多于2道。
从人员属性来说，如果北方人多就点一些口味重的菜肴，但不要太辣；南方人多就点清淡的，高汤之类的菜肴；沿海的就点大闸蟹等海鲜类。
岁数大的人适宜吃软的，小孩爱吃啃的，面面俱到才完美。
一次隔壁部门主管请他的两个客户吃饭，提前去餐厅点了一桌子的大鱼大肉，本以为这么丰盛肯定会让客户很高兴，结果客户来了之后吃了几口就不吃了。
原来客户都是南昌人，不喜欢大鱼大肉，而且每顿饭都习惯喝汤。这位主管没注意到客户来自哪里，导致挺好的一个酒局变成了尴尬局。
2、看吃饭对象点菜
如果是跟客户吃饭，一般只要吃得好了，就一定能谈下来业务。所以这种情况下点菜是最需要技巧的。
我朋友做销售几个月就成了销售冠军，跟他闲聊的时候他说：
“像我们这种跑业务的，喝酒肯定多，大家的身体都处于亚健康状态。所以我在点菜的时候会点鸡汤、排骨汤等比较有营养的菜。而且大家会喝很多酒，点几个糖醋类的菜肴准没错，又养胃护肝，又下酒！”
所以吃饭的对象不同，要点的菜也不同，喝酒多的人喜爱重口味下酒；岁数大的人讲究养生，荤素搭配要得当。
3、注意领导相关的细节
职场中掌握了我们生杀大权的就是我们的领导，根据领导的身体情况点菜会让他们非常满意。
比如领导有高血压，那就一定要为领导点一个有降压效果的菜，比如芹菜、木耳等。还要注意提醒厨房，炒菜用油不可以用猪油等动物油，要用植物油。
而且点完菜后要拿着菜单让领导拍板，领导不喜欢麻烦，但是喜欢有控制力的感觉。让领导做决定也是一种“厚黑学”。
在平时的饭局中，我们也可以多看看别人是怎么点菜的，学会了之后，就可以在下次的饭局时，大胆的从服务员手中接过菜单，展示你的“情商”了。
本文关键词：点菜有什么技巧怎么点好吃，点菜有什么技巧怎么点好，怎样点菜 点菜经验分享，点菜技巧餐点菜技巧，点菜的技巧有哪些。这就是关于《点菜有什么技巧怎么点，点菜技巧及注意事项（“点菜”最考验一个人的情商）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表