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- 1、藤椒肉怎么做
- 2、#清香麻爽秒入魂#藤椒猪排鸡柳
1、藤椒肉怎么做
藤椒牛肉粒做法如下：
食材：卤牛肉、藤椒粉、香油、芝麻。
1、买牛腱子肉卤好备用。
2、卤好的牛肉切成丁状。
3、锅中倒香油，将牛肉粒倒入，撒上藤椒粉炒制焦香。
4、 撒上芝麻炒匀即可出锅。
藤椒牛肉做法如下：
材料：牛腱子肉，青椒，香料，姜，小米辣，蒜，黄瓜，生抽，白糖，盐，花椒。
1、牛腱子肉洗干净，冷水泡去血水。锅中加入适量的水，放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透；
2、青椒，小米辣切好。蒜压泥放入碗中；
3、接着加入香油，生抽，白糖，盐，凉白开水混合均匀；
4、黄瓜洗干净，切丝放入盘中间垫底；
5、煮熟透的牛腱子肉切薄片；
6、切好的牛肉整齐的摆入盘中，黄瓜薄片摆盘，调好的汤汁淋在牛肉上；
7、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火约1分钟后，加入青椒，花椒翻炒两下；
8、然后将花椒和油一同淋入盘中牛肉上即可。
2、#清香麻爽秒入魂#藤椒猪排鸡柳
炸货特别受欢迎，是因为油炸食品的味道是难以抗拒的香，爱吃藤椒味道的把藤椒油的味道融入炸货中，顾不上热量带来的忧虑了，先吃了这一顿再说吧！
By 熊猫半糖
用料
- 猪里脊肉 200克
- 鸡小胸 2条
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 盐 3克
- 胡椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 藤椒油 1勺
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 200克
- 色拉油 适量
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、将猪里脊肉片成薄片，鸡胸切条，姜蒜切片；
3、将切好的肉放盘子里，加入姜蒜片、盐3克、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺；
4、再加入豪吉藤椒油1勺；
5、戴手套抓拌均匀入味，腌制2小时，最好提前腌制过夜；
6、取腌制好的猪排，表面蘸上干面粉；
7、再放入蛋液中蘸满蛋液；
8、再放入面包屑里，按压裹满面包屑，鸡柳也用同样方法全部准备好；
9、油温加热至160度左右，放入猪排和鸡柳，炸至金黄；
10、捞出吸油后放入盘中，根据口味淋上沙拉酱或番茄酱；
小贴士
半糖有话说～ 1、腌制调料的时间久一点最好，中间翻动一下腌制味道更均匀； 2、“面粉+鸡蛋+面包屑”的组合炸制效果特别好，油用过之后过滤还可以再次使用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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