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关于【冬瓜炒虾米的做法】:虾米炒冬瓜的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、冬瓜炒虾米的做法：虾米炒冬瓜的做法
- 2、虾皮炒冬瓜，清热去火祛湿气，减脂清爽美味，适合夏天吃的家常菜
1、冬瓜炒虾米的做法：虾米炒冬瓜的做法
1、香葱切段，大蒜切片；
2、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用；
3、冬瓜去皮，去瓤，洗净；
4、切片；
5、锅里倒入适量的油烧热后，放入虾米爆香；
6、放入香葱和大蒜翻炒片刻；
7、倒入冬瓜翻炒均匀；
8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂；
9、加入生抽，蚝油，鸡精和食盐调味即可。
2、虾皮炒冬瓜，清热去火祛湿气，减脂清爽美味，适合夏天吃的家常菜
夏天很容易上火，绿豆、苦瓜、冬瓜这些菜要多吃一些，清热去火效果很好。
冬瓜还有排水、利尿、祛湿气的功效，如果身体感觉很疲惫，可能是湿气重，平时多吃赤小豆、薏米、冬瓜，都很不错。
虾皮炒冬瓜，口感软糯清淡，一点也不油腻，还有减脂效果，对水肿型肥胖尤其友好，是夏天可以常吃的家常菜。
做法超级简单，用不了10分钟就能完成的快手家常菜，我们一起来看看吧！
用料：
冬瓜1块、虾皮1把、蒜3瓣、香菜1-2根、盐适量。
因为虾皮中有自然鲜香的味道，所以根本不需要任何调味品，只要适量的盐调味就可以，盐不要太多，更能吃出虾皮、冬瓜的原汁原味，虽然没有放糖，但是能吃出香甜的味道。
步骤：
1、先把冬瓜洗净去皮，切成5mm左右的薄片，因为是用炒的，适中的薄片好熟；
2、烧热油锅，放入适量的油烧热，把蒜切片放进去煸炒炝锅，炒出香味就放入虾皮，翻炒至虾皮的颜色变深，并且炒出香味；
3、把切片的冬瓜倒入，中火翻炒几分钟，不需要倒水，冬瓜本身会出汤，炒至冬瓜变软，颜色开始变透明即可，放入少许的盐调味；
4、放入切末的香菜，不爱吃香菜的可以跳过这一步，翻炒均匀，即可盛盘出锅！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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