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- 1、蒸饺子的正确蒸方法
- 2、早晨来一碗紫气东来~蒸饺子，大人小孩都爱吃
1、蒸饺子的正确蒸方法
1、首先包好蒸饺子；
2、之后切记要先倒油2克，均匀的涂抹在蒸屉上，这一步骤很重要；
3、接下来，就要把饺子逐个摆好；
4、盖上蒸锅盖，12分钟后，就可以揭锅；
5、揭锅后会发现饺子不粘锅而且很完整，之后将蒸饺拿出锅即可。
2、早晨来一碗紫气东来~蒸饺子，大人小孩都爱吃
By 三郎食谱
用料
- 面粉 适量
- 豆蝶花 适量
- 韭菜 适量
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 虾米 适量
- 虾肉 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱蒜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉和五香粉 适量
- 鸡粉 适量
- 糖和盐 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、开水煮蝴蝶花，熬出蓝色汤汁，加点白醋或柠蜜汁使之变成漂亮的紫色。
2、加入面粉揉成紫色面团，另一半做白色面团。
3、根据以上材料准备饺子馅。
4、紫色面团柔成面皮，裹上白色面条。
5、切成小块。
6、擀成面皮裹上饺子馅料。
7、包成五花瓣造型，捏出纹路。
8、上锅蒸十五分钟即可上桌，非常漂亮。
小贴士
颜色面团可随意用不同的天然染色剂，可选用火龙果汁，菠菜汁，红曲粉等等，每种颜色呈现的效果都非常惊艳。馅料更可根据自己喜欢的口味进行调配。
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