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- 1、花菜素炒怎么做好吃
- 2、家常小菜：素炒菜花的做法
1、花菜素炒怎么做好吃
食材准备：花菜、八角１个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。
１、花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。
２、准备好配料，八角１棵，大蒜５个切片，生姜１块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。
３、锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。
４、倒入花菜翻炒均匀。加适量清水，持续翻炒至花菜断生，颜色变得通透，菜变软。
５、加入一锅铲生抽，四分之一铲蚝油一起翻炒均匀。
６、持续翻炒至花菜入味，根据情况适量加水，炒至花菜熟，撒上葱叶，加盐调味即可。
花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｐ、Ｕ和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。
2、家常小菜：素炒菜花的做法
沈阳人民的新年礼物就是：核酸检测“全家捅”，近日来，沈阳疫情比较严峻，所以五天内沈阳全市免费核酸检测，速度也是非常快。
在疫情当下，元旦假期，基本处于居家隔离状态，所以我们要尽量减少外卖，减少冷冻食品的摄入，多吃蔬菜，自己做。
今天我给自己准备的午餐就是素炒菜花，另外准备了腊八蒜，搭配米饭，吃了整整一碗饭。
素炒菜花的做法
需要准备的食材：新鲜菜花撕成小朵、胡萝卜切片、葱花、蒜片、干红辣椒。
需要准备的调味料：食用油、生抽、食盐、鸡精、十三香、白糖、老抽。
首先，准备好食材后，锅内烧清水。
水开放入撕成小朵的菜花，焯水一分钟。
待菜花炒成青白色，即可捞出备用
然后，起锅烧油，倒入葱花、蒜片、胡萝卜片、干红辣椒翻炒。
倒入生抽爆香
翻炒后，加入焯水的菜花
大火爆炒，撒入食盐、鸡精、十三香、白糖，迅速翻炒，最后倒入老抽，翻炒出锅。
这道素炒菜花就做好了，非常好吃。
菜花营养丰富，味道鲜美，做法简单快速，喜欢的朋友们试试这道素炒菜花的做法吧。
今天准备了腊八蒜，闺蜜送过来的。非常好吃，清脆可口。马上快要腊八节了，有没有准备腊八蒜呀？
今天的水果是丹东九九草莓
非常好吃
干果准备的是地瓜脯，香甜有嚼劲儿。
新的一年新的开始，打起精神，继续努力吧！
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