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- 1、奇异果和猕猴桃的区别：猕猴桃与奇异果有何区别
- 2、中国猕猴桃的“觉醒年代”丨花花万物
1、奇异果和猕猴桃的区别：猕猴桃与奇异果有何区别
中国称之为猕猴桃，奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃，其名字源于新西兰的国鸟中文译名。奇异果表层的毛分布非常均匀，奇异果摸起来顺滑，比较舒服。猕猴桃绒毛分布不均匀，摸起来手感较粗糙。由于奇异果是进口水果，其价钱要比一般国产猕猴桃贵。
奇异果是百年前新西兰人从中国引进的猕猴桃，经过改良后成为了奇异果，而猕猴桃是我国土生土长的一种水果，被人们誉为水果之王，而奇异果和猕猴桃的区别在于价格和营养价值，奇异果价格比较贵，平时买一个奇异果的价格可以买上几个猕猴桃了。
现在，市面上出现一些国产奇异果，从外形上看，国产奇异果可能是我国的美味猕猴桃，在营养价值上没什么区别。
猕猴桃老人小孩的补品，果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等。这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素Ｃ、Ａ、Ｅ以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的２。６倍、苹果的１７倍、香蕉的４倍，维生素Ｃ的含量是柳橙的２倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
2、中国猕猴桃的“觉醒年代”丨花花万物
如今在大小超市或水果店，你一般都能买到中科院武汉植物园培育的猕猴桃品种，有红心的、黄肉的、绿肉的，品尝着味道甜美的猕猴桃，你可曾想到眼前的美食来之不易，凝聚了三代科学家的梦想和为之坚持不懈的奋斗。
出生于中国，成名在海外
猕猴桃起源于中国，早在2000年前《诗经·桧风》中就有：“隰有苌楚，猗傩其枝。”其中“苌楚(cháng chǔ)”就是现今的猕猴桃。而“猕猴桃”这个名字也是唐代诗人岑参起的。猕猴桃最先为深山中的一种野果，味道酸酸甜甜，虽有人采食但并不被重视。
直到100多年前新西兰人的出现打破猕猴桃宁静的生活。1904年新西兰女教师伊莎贝尔从中国宜昌收集了一把美味猕猴桃种子，新西兰的园艺学家针对这把种子长成的猕猴桃开展了系统的育种工作，1930年‘海沃德’品种开始在新西兰大面积推广，新西兰逐渐将猕猴桃送进了水果的行列，还给它起了个好听的名字——奇异果，其实奇异果就是猕猴桃。
由于猕猴桃出口量增加且价格高，新西兰果农开始大规模发展猕猴桃，1976年，出口量首次超过内销，并逐渐成为新西兰的支柱产业。与此同时，全球各国均开始猕猴桃产业化栽培，猕猴桃逐渐成为一个全球性的水果产业。而全球猕猴桃90%以上的面积，种植的都是从中国湖北宜昌带走的那“一把种子”中选出的‘海沃德’的后代。
‘海沃德’
一种小小的野果竟然能产生如此大的能量，新西兰猕猴桃产业的发展给了国人当头一棒，我们必须要发展自己的猕猴桃产业。1978年8月，由中国农业部和中国农业科学院主持的全国猕猴桃研讨会在河南省信阳市召开，会议确定了两个目标：一是开展全国性的种质资源普查及猕猴桃资源编目；二是选育出比‘海沃德’更加优良的栽培品种。这次会议标志着我国国家层面的猕猴桃科研和产业发展的起步。
建立猕猴桃种质资源圃
1978年，中科院武汉植物园研究员黄仁煌加入到全国猕猴桃种质资源普查工作中，并于1979年建立了面积为2公顷的猕猴桃种质资源圃。猕猴桃都分布在野外的深山中，在当时的条件下种质资源调查收集工作开展得非常艰难。
黄仁煌研究员在野外调查猕猴桃资源
黄仁煌研究员在观察记录猕猴桃
1992年，在科学家们的坚持和努力下，完成了27个省的猕猴桃资源调查，并获得大量的猕猴桃资源基础数据，基本查清我国猕猴桃资源情况。让他们欣慰的是我国的猕猴桃资源非常丰富，除绿色有毛的资源外，绿色无毛、黄肉、红心等全新资源的发现和推广，为打开了猕猴桃产业的新局面奠定了基础。
丰富的猕猴桃种质资源
1992年，猕猴桃课题组开展国际合作，参与了“猕猴桃属植物种质资源收集、评价与低温保存和新品种选育”的国际项目，通过该项目的运行，也加强了对我国猕猴桃资源的深入研究和濒危物种的挽救。
1992年黄仁煌先生参加新西兰第二届国际猕猴桃研讨会
2006年开始，武汉植物园培育的猕猴桃系列新品种开始进入国内外市场，随着产业化的不断扩大和种质资源圃的建设，2010年武汉植物园猕猴桃种质资源圃被农业部批准成为国家猕猴桃种质资源圃，这对保护猕猴桃物野生资源提供了可靠保证，同时为进一步扩大资源的开发利用奠定了源头优势，对国家经济发展有着极其深远的意义。
中国科学院猕猴桃国家种质资源圃
三代科学家的努力
以黄仁煌研究员为首的第一代科学家，跋山涉水，在崇山峻岭中进行猕猴桃资源调查，到选育出“武植3号”、“金桃”、“金艳”等一系列享誉中外的猕猴桃优良品种，并进行大面积的推广应用。
猕猴桃育种
黄仁煌研究员团队
王圣梅研究员也是第一代团队中的优秀代表，王先生早期便跟随黄仁煌研究员开展种质资源调查和建设工作，退休返聘后没有选择悠闲的养老生活，而是依然认真努力、兢兢业业的坚守在工作岗位，70多岁的老人投入到工作中不亚于年轻人的精力，她为了猕猴桃事业呕心沥血，临终前依然跟钟彩虹交代着工作上的事情，钟老师回想起来泪眼婆娑感动不已，老一辈科学家的精神激励着后一代人必须努力坚持把中国猕猴桃做成世界最强最好的。
黄仁煌研究员与王圣梅研究员在研究猕猴桃
第二代科学家黄宏文研究员的国际视野格局为猕猴桃的收集保育和科研工作开拓了新的领域和方向。1999年在智利召开的第三届国际猕猴桃研讨会，黄宏文被推举为国际园艺学会猕猴桃工作组的主席，且争取到“第五届国际猕猴桃研讨会”在湖北武汉召开的机会，大大扩大了中国猕猴桃在世界上的影响，促进了猕猴桃的国内外合作。2003年在黄宏文研究员的带领下，成功将‘金桃’实现了全球的商业化推广。
2004年黄宏文在意大利指导金桃猕猴桃推广
‘金艳’猕猴桃
同时，为推进该品种在国内的开发成功，组里引进具有14年从事猕猴桃研究经历的副研究员钟彩虹，参与到课题科研开发项目的工作中。‘金艳’国内商业化推广的成功，将长期的科研成果转化为生产力，带动了蒲江县的猕猴桃产业发展。
钟彩虹研究员手把手为种植户做指导
第三代科学家钟彩虹研究员，除了带领团队选育出一系列的优良新品种外，还积极投身配套技术的研发和推广，将科研文章写在大地上，为我国猕猴桃产业的发展做出了巨大贡献。在钟彩虹研究员的带领下，武汉植物园猕猴桃的新品种、新技术推广到全国20个省的产区，指导建立核心示范基地20余个，累计推广新品种40万亩、新技术辐射200余万亩。
钟彩虹在贵州水城的猕猴桃种植园开展田间栽培技术指导
三代科学家精神的薪火相传，让中国猕猴桃不断走出国门、走向世界。
文中图片由武汉植物园猕猴桃课题组提供
来源：中国科学院武汉植物园
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