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- 1、羊肉炒葱头的做法
- 2、#一学就会快手菜#冬天必吃的葱爆羊肉
1、羊肉炒葱头的做法
1、材料：洋葱羊肉250克，葱5克，姜5克，蒜5克，调料20克。
2、做法：
（1）洋葱洗净切丝，备用。生姜切片后改刀切丝。羊肉是买的现成的羊肉片，所以无需改刀。
（2）油锅烧热，放入姜丝，放入羊肉翻炒，待肉变色，加入洋葱一起翻炒。加料酒，加盐，继续翻炒。出锅前略加一点糖翻炒匀，尝味道后出锅。
（3）因为使用的是现成的羊肉片，所以炒至时间很短。适合上班族下班后快速解决晚餐问题。
2、#一学就会快手菜#冬天必吃的葱爆羊肉
冬季必吃的美食，不仅好吃而且驱寒抗菌补充维生素好处多多，超快手简单！
By 葡萄女王Mandy
用料
- 羊肉卷 500克
- 大葱 1根-2根
- 洋葱（可选） 半个
- 姜 1小块
- 蒜 1-2瓣
- 干辣椒（可选） 1-2个
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 孜然粉 2小勺
做法步骤
1、大葱切薄段，姜和蒜头切片，干辣椒切丁
2、水开下羊肉卷焯水变色捞出备用
3、锅中少许油先下姜蒜炒香，再下大葱干辣椒炒至半熟，下羊肉卷炒均，倒入一勺蚝油、2勺生抽炒均，放少许盐和胡椒粉调味
4、出锅前放2小勺孜然粉（喜欢可以多放些），炒均出锅
5、盛盘后可以撒些熟芝麻（可以省略），太好吃啦！
小贴士
没有什么技巧，洋葱和干辣椒有就放没有可以省略，我喜欢吃大葱炒熟了会缩少，所以放了好多哈哈，孜然粉是灵魂最好不要省略哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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