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- 1、老豆腐怎么炒
- 2、这道酸菜炒老豆腐简单成这样，再不做我真的哭给你看
1、老豆腐怎么炒
豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。
1、豆腐、胡萝卜切片。
2、青辣椒切段。
3、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。
4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。
5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀。
6、倒入豆腐，翻炒均匀，即可出锅食用。
2、这道酸菜炒老豆腐简单成这样，再不做我真的哭给你看
酸菜，超级下饭的配菜之一，搭配油煎的老豆腐，两碗米饭不是梦~这道菜是我之前的家常红烧豆腐块的进阶版，因为在我家老豆腐全家都爱吃，所以有很多种做法，搭配芹菜啊，蒜苔，韭菜等蔬菜煸炒也行
By 俩俩小魔女78
用料
- 老豆腐 2块
- 酸菜 适量
- 小葱 2根
- 蚝油 2勺
- 蒜末 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 2勺
- 五花肉 350克
做法步骤
1、酸菜洗干净切丝，大蒜剁末，小葱切末，老豆腐切小块
2、不粘锅放薄油，放入豆腐块，煎到两面金黄(中小火，此过程大约3分钟)
3、豆腐煎好了，因为小孩爱吃所以只煎到微黄，不敢太焦黑
4、所有材料，下锅炒前一览图
5、不粘锅不放油，五花肉炒到微微金黄色，出油后，依次先放入蒜末，葱白爆香
6、辅料和五花肉煸炒到7~8成熟后，放入酸菜一起炒，然后根据自家口味放酱油，蚝油，鸡精调味，出锅前撒上青葱末
7、成品图，完全没加滤镜呢
小贴士
酸菜带叶子的多藏沙粒，一定要冲洗干净，这道菜属于爆炒快熟型，，调味简单的酱油和蚝油，所以零基础也能做好~喜欢吃辣的，加点小米辣也不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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