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- 1、简单易学的干锅香辣虾，鲜辣爽口，解馋味美，吃一次念念不忘
- 2、怎么做香辣虾干锅(香辣虾干锅的做法)
1、简单易学的干锅香辣虾，鲜辣爽口，解馋味美，吃一次念念不忘
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人对于干锅类的美食应该都非常喜欢。
毕竟现在的大街小巷、城市周边，
各型各款的干锅类饭店和餐馆堪称琳琅满目。
而且相比于时下最受欢迎的干锅牛蛙、干锅鸡翅、干锅花菜、什锦干锅等等美味。
那都是让人口水直流的存在。
其实相对于笔者来说，
干锅类美食的烹饪方法基本大同小异，
也就是食材的配备丰富与单调的区别。
就拿今天分享的这款干锅香辣虾来说，
虽然它整体的食材配备也就鲜虾、土豆片，芹菜段三种，
但成品的口感确是得到了笔者家人一致夸赞。
如果您对今天这款干锅类的美食也非常感兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：干锅香辣虾。
【准备原料】：鲜虾一斤，土豆一个，芹菜60g，红油豆瓣酱三勺，干辣椒四根，一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，6g熟白芝麻，三克白砂糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先我们把土豆去皮切片；芹菜去掉菜叶之后，切成4cm左右的长段；鲜虾剪去虾须，剔除虾线，然后放在一个碗中，加入准备好的料酒，均匀翻拌30秒，腌制去腥十分钟。
第二步：锅中加入适量的油，六成油温倒入腌制去腥的鲜虾，翻炒至周身泛黄之后盛出备用。
第三步：另起锅加少许的油，五成油温先倒入红油豆瓣酱和干辣椒爆香，随后先倒入土豆片翻炒一分半钟，再把准备好的芹菜段倒入锅中，再次翻炒一分钟。
第四步：最后一依次加入炒过的鲜虾，准备好的蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，继续翻炒一分半钟后，就可以撒些白芝麻，出锅品尝了。
相对于今天这款家常美味来说，
笔者感觉应该是非常不错的下饭美食。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
2、怎么做香辣虾干锅(香辣虾干锅的做法)
1、原料：虾、土豆、洋葱、干辣椒、大蒜、豆瓣酱、五香粉、椒盐粉、孜然粉、葱花、香菜、白芝麻。
2、干辣椒切断。
3、洋葱切条状。
4、虾去头去虾线，洗净沥干备用。
5、锅内留宽油，下沥干的土豆条，炸至微黄捞出。
6、待油温升高再次下土豆油炸。
7、炸至表面金黄捞出控油。
8、下入大虾油炸至变色，虾大的话可以多炸一会儿，保证熟透。
9、锅内留底油，下豆瓣酱炒出红油。
10、下洋葱翻炒，至洋葱均匀裹上豆瓣酱（不需要炒熟）。
11、下入所有食材翻炒30秒，撒入五香粉、椒盐粉、少于孜然粉。
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