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- 1、用碗在锅里蒸大米要怎么蒸蒸多久
- 2、蒸蒸更健康，家常蒸菜健康做起来！
1、用碗在锅里蒸大米要怎么蒸蒸多久
1、在碗里放小半碗米，不要太多。
2、将米淘洗干净。
3、碗里放水，水漫过米一点，注意不要太多。
4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
5、小火蒸30分钟。切记中间不可以揭锅盖。
6、蒸好后，先不要揭锅盖，焖5分钟再打开。
7、香喷喷的碗蒸米饭即可出锅。
2、蒸蒸更健康，家常蒸菜健康做起来！
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。
在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。
对于时间不多的朋友们来说， 蒸菜是真的很省时，对于厨房小白来说，蒸菜又非常的简单省力。
今天就给分享一些蒸菜的做法，简单蒸一蒸，健康无油烟~
荷叶粉蒸肉
食材：
荷叶，五花肉，米粉，干辣椒面，生姜，食盐，水，
做法：
1.先准备一片荷叶，晒干之后，用温水洗净，浸泡至软。
2.五花肉洗干净，切成大块， 肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，口感才好，才吃好。
3.把五花肉装盘，加入米粉（米粉就是用料理机把大米磨成粗粉），生姜，食盐，少量的水一起抓匀，喜欢带点辣味的再在青面撒上一点干辣椒面。
4.把拌好的肉放入荷叶中，然后封口，找根绳子捆绑起来。放入锅中蒸熟。
5.大火蒸一小时，改小火再蒸一小时，蒸好之后，连肥肉都肥而不腻。
粉丝蒸丝瓜
食材:
丝瓜，粉丝，茶树菇，姜末，油，生抽，盐，糖
做法:
1.大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。
2. 接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。
3 .丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。
4.锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
肉末蒸豆腐
食材:
绢豆腐，肉泥，榨菜，油，生抽，盐，葱，姜
做法:
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
一起来做蒸菜，蒸出健康好味道！
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