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- 1、秦椒是什么样的
- 2、它叫“辣椒草”，比辣椒还辣，爱长在房子前后，但别清除，有价值
1、秦椒是什么样的
1、其实并不是所有的辣椒都被称作秦椒，秦椒只是辣椒的一种，它颜色先糊，辣味浓郁，有着椒中之王的称号，而且这种辣椒多出产在中国的八中八百里秦川，是那些地区最有名的地方特产，它的名字也因此得来。
2、秦椒中含有大量的辣椒素，这种物质对人类的胃肠和口腔都有明显刺激作用，它不但能促进唾液分泌，还能加快肠胃蠕动，能增加食欲，而且能提高肠胃的消化能力。秦椒中的一些营养成分还能促进胃黏膜再生与修复，对人类高的胃溃疡有良好预防作用。
3、秦椒的味道虽然辛辣，但它含有丰富的维生素C,这种物质不但能促进免疫细胞再生，而且能让人体内的胆固醇快速转化成胆汁酸，并排出体外，能防止它们在身体里形成结石。生活中那些患有胆结石的人，平时多吃一些秦椒还能让结石分解，能让它们随身体代谢排出体外。
4、平时多吃秦椒还能提高心脏功能，这种食材不但能促进血液循环，还能营养心肌，提高心脏功能，对人类高发的心肌缺血和心梗都有明显的预防作用。除了这些功效以外，秦椒还能预防高血压与高血脂，可以防止血栓生成，对维持人体心血管健康有很大的好处。
2、它叫“辣椒草”，比辣椒还辣，爱长在房子前后，但别清除，有价值
导读：若长在您家附近，手下留情别清除，它是天然”酒曲”，要懂得运用
又要开始播种辣椒苗了。
作为南方人爱吃的一种蔬菜，辣椒在农村地区基本上家家户户都会种植。
很多人喜欢吃辣椒，就是因为它有一种辣味，能刺激我们的味蕾，然后提升食欲。
其实有辣味的食物除了辣椒，还有不少。比如花椒、葱和蒜等，它们也有一种很浓烈的辛辣味。另外在大自然中，还有一种植物，它被称为“辣椒草”。
它也一样很辣，甚至比辣椒都要辣。但是若长在你家附近，希望您能手下留情，不要清除它了。因为它有价值，是天然的酒曲，希望大家懂得运用。
辣椒草的科普
辣椒草，顾名思义就是一种自带辣味的植物，而且它的叶子也和菜园子里所种植的辣椒叶子很像。有些地方也叫它“野胡椒”、“辣蓼子”、“水胡椒”等，它的学名是辣蓼草，是蓼科植物柳叶蓼的一年生草本植物。
辣椒草一般是生长在荒地、小路边，水沟旁，在农村的房前屋后的空地上也有。这种植物又可以细分为水蓼和旱蓼。
前者一般是在水沟、河边等偏潮湿的地方。而后者则在旱地居多，还有很多的庄稼地里都会生长。尤其是在偏肥沃，且土质疏松的地方长势良好，可以成片的生长。
辣椒草的价值参考
有很多人对待辣椒草并不友好，常常把它当成杂草铲除掉。一来是它确实是一种害草，会危害到农作物的生长，导致其减产。二来是这种植物，自带辣味，并且很浓烈，丝毫不输辣椒，是一种“辣眼睛”的植物，留着也没有用，所以就铲除了大快人心。
可是很多人却不知道，它的价值真的不小，它是一种天然的“酒曲”，知道的人对它是爱不释手。
要想酿出美酒，酒曲是关键。而辣椒草就是制作酒曲不可缺少的原料之一，用它制作的酒曲来酿酒，无论是白酒还是米酒，喝起来口感绵软，关键是还不会上头。
辣椒草之所以是制作酒曲的最佳材料，一个很重要的原因是它容易得到，并且对稳定和提高酒药的质量起着十分重要的作用。
辣椒草中含有霉菌、酵母菌等多种微生物所需的生长素，这样就能有效的促进微生物的生长和繁殖。同时制作酒曲的时候，还会产生很多的有害细菌。而辣椒草又有杀虫、拒食、驱避活性等作用，可以有效杀死有害细菌。
在我国用辣椒草制作酒曲的历史悠久，现在湖南、江西等省份的农村地区，有部分农民依然选择用辣椒草制作酒曲。
一般都是在三伏天的时候制作，把辣椒草割回来，晒干之后按照比例和橘子树叶、桃树叶、竹子叶等按照比例混合，打磨成为粉末了在和早稻米粉搅拌均匀了，用手搓成汤圆状。
洒上老酒曲做药引子，之后整齐放在稻草上面，再放到谷仓里面让它发酵，等到长出了白毛菌丝，就可以拿出来晾晒干了，收集起来就可以了。
结束语
如今知道用辣椒草制作酒曲的人很少了，多数人也不愿意去做了。而且因为除草剂的施用，很多人又不知道辣椒草的价值，导致这种植物现在农村也是很少见了。
其实辣椒草不光是可以做酒曲，还是一种中药材。另外还因为它有辣味，可以制作土农药来防治一些害虫，用途很广泛。
希望大家能懂得运用它，就算是长在您家房子附近，也不要把它当成普通杂草而清除掉了。
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