如何熬制蓝莓汁，熬制蓝莓汁需要多长时间（自从学会自制蓝莓酱）

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• 1、如何熬制蓝莓汁
• 2、自从学会自制蓝莓酱，我就不想再吃外卖了

1、如何熬制蓝莓汁

　　食材：野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。

　　1、野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。

　　2、开中火煮至锅中水开，再继续煮3分钟后，冰糖完全融化，蓝莓全部浮上水面。

　　3、用漏勺捞出蓝莓，用勺子不断按压漏勺上的蓝莓，使汁液完全挤出，蓝莓皮扔掉不要。

　　4、再继续煮5分钟即可。

2、自从学会自制蓝莓酱，我就不想再吃外卖了

买回的蓝莓用盐水泡十分钟，冲洗干净。放入不锈钢锅或者不沾锅中，放入冰糖和柠檬汁，开大火熬开后转中小火熬干水分。放一碗清水，滴入熬的蓝莓汁不散就可以装瓶，装罐！装蓝莓酱的瓶要提前消毒，我都是在熬蓝莓酱时在另一个灶头放个蒸锅，放入准备好的瓶，罐，水开蒸十五分钟，关火。等熬好蓝莓酱装入瓶中，再开火蒸五分钟，这样蓝莓酱冷藏可以放很久。

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