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- 1、怎样做南瓜面
- 2、大人小孩都爱吃的南瓜花样馒头，学起来
1、怎样做南瓜面
食材：南瓜泥、面粉、盐、黄瓜、葱姜蒜、花椒、八角、料酒、辣椒油、香油、米醋、水适量。
方法：
1、南瓜去皮切块，入锅蒸15分钟，取出放凉制成南瓜泥。
2、面粉中加入适量盐，再加入南瓜泥，揉成面团，反复揉匀揉透。
3、将面团擀成面皮，撒上面粉后叠起，切成面条。
4、将鸡腿洗净后放入锅中烧开，加入适量水，放入葱姜蒜、花椒、料酒等辅料。
5、在碗中加入芝麻酱，再调入蒜泥、酱油、米醋、味精，盐、糖，边搅拌边加入凉开水。
6、
2、大人小孩都爱吃的南瓜花样馒头，学起来
身为独身子女的我，从小到大没做过家务。婚后有老公宠着从不下厨，后来有了我儿子后也是我父母照顾孩子，自己一直都是处于以工作忙为借口的“不孝”阶段。疫情发生后，见过太多的生离死别，真的是感悟太多太多。才发现亏欠家人也太多。意识到陪伴才是最长情的告白。于是现在天天学着做美食分享给家人 今天这份南瓜馒头不仅富含维生素B2，而且还降脂清肠排毒，老年人和儿童都可以多多食用
By 宠爱一生呀
用料
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 2克
- 室温凉水 120ml
- 南瓜泥 260克左右
做法步骤
1、南瓜去皮去籽洗净，切薄片，放入蒸锅中，蒸10分钟后，取出用勺压成泥，趁南瓜泥还有余温时放入酵母
2、将面粉放入盆中，南瓜泥和酵母倒入其中
3、用筷子拌匀，搅成面絮状，若干粉过多，可加入少量清水
4、用手把面絮揉成团，起初面团不光滑，盖上保鲜膜静置15分钟左右，反复揉几次就光滑了
5、揉好的面团发酵到两倍大。我用了一个半小时。
6、取出面团排除空气，揉成一个个小剂子
7、取出一个剂子，揉成长条，再弯折至两端齐平
8、两段弯曲向上，呈W状，用筷子夹住W中间就成为图片上的造型
9、再做一种花样，取出一个剂子揉成长条，然后像图片上从两段卷起
10、卷到一处后用筷子夹住。然后分别将四个花瓣从中间切开
11、做好的样子就是这样的
12、放到屉子上，醒发至两倍大，水开之后开始计时，大火蒸20分钟
小贴士
和面时面要是干，水要慢慢加入
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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