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关于【蒜蓉粉丝虾的做法】:蒜蓉粉丝虾的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蒜蓉粉丝虾的做法
- 2、蒜蓉粉丝虾原来这么简单，蒜香扑鼻超开胃，零厨艺也能学会
1、蒜蓉粉丝虾的做法
1、粉丝提前用凉水泡发30分钟。
2、鲜虾洗净。
3、剪去须脚。
4、用剪刀把背部打开取出虾线。
5、用菜刀在虾身上轻剁几下。
6、依次做好备用。
7、好沥干水，用剪刀剪成两段，铺在盘底。
8、开背虾码好在粉丝表面。
9、盐，生抽，白糖，胡椒粉(白)，高汤，一起放入碗中拌匀调成酱汁备用 。
10、热锅冷油，放入蒜蓉炒出香味。
11、在放入所有调味料。
12、翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁。
13、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处。
14、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 。
15、取出虾盘洒上葱花和剁椒。
16、锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
2、蒜蓉粉丝虾原来这么简单，蒜香扑鼻超开胃，零厨艺也能学会
大家去吃酒店吃饭，肯定经常能看到一道蒜蓉粉丝虾，它有着华丽的外表，迷人的香味，还有滑嫩Q弹的口感，光是想想都让人直流口水！
很多友友们觉得这道菜极难，其实这道菜非常的简单，即使没下过厨房的小白，也能零失败学会。下面跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
蒜蓉粉丝蒸大虾
by 念8733
配料:
虾20只左右、粉丝2小捆、葱40克、姜5克、蒜8瓣、腌制虾料、盐适量、黑胡椒粉适量、碗汁、盐少量、白糖半勺、蚝油3勺、陈醋2勺、生抽2勺、盐少量、清水适量
烹饪步骤:
1.粉丝温水泡软备用。
2.虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。
3.用刀背轻轻敲打几下虾肉。
4.放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。
5.葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。
6.泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。
7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。
8.腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。
9.油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）
10.把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。
11.大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。
12.撒葱丝装扮。
菜谱小贴士:
葱切长段，用牙签挑开葱段，一点点快速用手撕开即可。
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