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蝶豆花的功效与禁忌，蝶豆花的功效与真假鉴别（每个人都赞不绝口的变色饮料）

百科 2025-12-29 13:56:22 投稿阅读：7867次

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　　1、蝶豆花主要是用热带植物蓝蝴蝶加上牛奶，冰水，果汁等混合而成，具有理气，疏肝解郁的功效。

　　2、蝶豆花的鉴别：（1）蝶豆花多种植在泰国，越南等地，人工种植的蝶豆花颜色深，擦之不去，具有淡淡幽香，且久置不散。

　　（2）但是现在市场上面出现了人工染色的蝶豆花，用来冒充真正的蝶豆花，它们用化学药品来染色花瓣，对人体有伤害。

　　（3）这种人工染色的蝶豆花大多具有浓烈的气味，但是气味并不持久且闻久了会感觉恶心，并且用手擦拭花瓣容易褪色。

蝴蝶豌豆花茶是茶界掀起的新茶潮。这种凉茶具有变色特性，使每个杯子都成为一种视觉享受。茶的pH值变化会产生火红色或浓郁的紫色。

蝴蝶豌豆花茶由植物学名称为Clitoria ternatea的蝴蝶豌豆植物的深蓝色花瓣制成。这种草药 tisane 也被称为亚洲鸽翅、蓝茶和蓝豌豆。这种茶长期以来一直在东南亚酿造，但现在才找到通往欧洲海岸和美国的道路。这种茶天然不含咖啡因，适合素食主义者。

这款茶的特别之处在于其风味特征和变色鲜艳的色调。当花瓣浸泡在热水中时，植物会呈现出令人惊叹的丰富蓝色。然而，当加入柠檬汁等其他成分时，蓝色茶水会变成鲜红色或紫红色。这几乎就像在一杯茶里有一个情绪开关。

茶变色的原因是新成分对pH值的影响。柠檬片会使茶变得更酸，从而产生紫色。加入木槿叶后，只需几秒钟，混合物就会变成鲜红色。茶的变色特性使其成为下午茶或茶会的绝佳补充。

变色茶饮料具有泥土和木香的味道。它具有与优质绿茶相似的香气和微甜的香气。这种茶通常与蜂蜜、柠檬、洋甘菊和柠檬草混合。在泰国，泰国人调制的这种饮料——被称为 Nam Dok Anchan——包括将蓝色花瓣与蜂蜜、肉桂、薄荷和百香果混合。

蝶豆花植物的花瓣长期以来一直用于亚洲传统医学和烹饪菜肴。花瓣鲜艳的蓝色调也用于制作食用色素和其他染料。

食用蝶豆花茶几乎没有副作用。主要副作用包括胃部不适和恶心以及过敏反应。

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