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- 1、猪排怎么做好吃又简单
- 2、猪排别油炸，这样简单处理后的猪排，吃起来很香，根本不会柴
1、猪排怎么做好吃又简单
1、食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。
2、用刀背将大排锤松。
3、将300克猪排加入10毫升料酒。
4、2克盐、2克椒盐腌制半小时。
5、将猪排裹上25克鸡蛋液，再裹上10克淀粉。
6、把100毫升油倒入锅中，烧至6成热。
7、放入猪排炸至金黄捞起，切块摆盘即可。
2、猪排别油炸，这样简单处理后的猪排，吃起来很香，根本不会柴
炸着吃的猪排油太多了，今天我跟您分享一道烤箱版的椒盐猪排，不需要用到一滴油，这样简单处理后的猪排，吃起来很香，一点也不柴。
喜欢吃猪排的朋友赶快试试吧!
用料：
猪肉，排骨酱，孜然粉，椒盐粉，辣椒面，烧烤粉，生抽，盐，白胡椒粉，鸡汁，鸡蛋，淀粉，苏打水。
做法：
猪肉选择没有筋的瘦肉部位，把肉洗净后，用刀切成厚一点的片状。
用刀背敲一敲切好的肉片，再用刀尖扎一扎。
随后将处理好的猪肉放入碗中，加苏打水浸泡一会，泡上五分钟的时间。
用手抓一抓泡好的瘦肉，再加生抽、盐、白胡椒粉、鸡汁、排骨酱调味，抓匀。
最后分别加入蛋清和水淀粉抓匀，让猪肉排充分吸收，再整齐地摆放于烤盘里。
入烤箱，用上下火中层180度烤20分钟。
时间到后，取出猪排。撒上用孜然粉、辣椒面、烧烤粉、椒盐粉拌匀的调料，放入烤箱继续烤20分钟。
烤好以后取出，这道椒盐烤猪排就做好了。喜欢吃猪排，又不想用油炸的朋友，快试试这个做法吧！真的超级简单哦!
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