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关于【清补凉田鸡汤的做法】:清补凉田鸡汤的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、清补凉田鸡汤的做法
- 2、春天试试这样煲鸡汤，省时间，还清补凉！
1、清补凉田鸡汤的做法
原料：莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精。
做法：隔水清炖。1、炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块，一大匙料酒。2、放进锅里隔水一旺火炖30分钟，转小火继续炖90分钟，加少许盐和味精调味即可。
2、春天试试这样煲鸡汤，省时间，还清补凉！
享用一锅美味鸡汤，不需要等很长时间，这锅清补凉鸡汤，好喝又好做，养好你的身体，又省下你的时间~春天试试这样煲鸡汤，省时间，还清补凉！
煲好一锅鸡汤，滋养一家子人。鸡汤对人体的滋养，效果是不言而喻的。无论是大人，小孩，亦或是老人，都应该适当地进补一些鸡汤，给身体增强免疫力。那么平时在炖鸡汤的时候，大家都是怎么做的呢？相信放很多补料进去炖是多数人的选择，貌似只有跟补料搭配，才是鸡汤存在的正确方式。其实非也，进补鸡汤不一定要放补料进去炖，只要汤料有鸡，那么它就算是一锅进补的鸡汤。当然，得讲究这个入汤材料搭不搭，不要乱搭食材反而吃坏了身子。
那么今天的话，小九要来给大家介绍一款不同寻常的鸡汤做法。这道鸡汤的做法，是将鸡肉与蔬菜一起煲。我说的这个蔬菜，它其实就是茼蒿，也称为蓬蒿、蒿菜等。茼蒿的盛产季节为早春，它有一股清奇的香气，用来下汤很是美味。而且，茼蒿跟鸡肉的搭配，也是绝妙的一个存在，让人们在享受鸡汤的香醇气息之时，也领略到淡淡的青菜甘香。它既是一道鸡汤，又是一道清补汤，不油不腻，吃过的人都说好！而且，入料和做法都很简单，超省时间！
茼蒿鸡腿汤
食材：茼蒿，鸡腿，油，盐，鸡精
做法
1.将要吃的鸡腿用淘米水泡洗一下，再过一遍清水洗净，放到汤锅里，加入适量的清水，中大火煮开
2.水面煮出一些浮沫后，用勺子轻轻捞去最上层的浮沫
3.调入少许食用油增鲜，然后加盖，转小火焖煮半小时
4.煮汤期间，将准备要吃的茼蒿分成小叶，择洗干净备用
5.鸡汤煮够时间后，开盖，放入已经洗好的茼蒿
6.调入少许盐和鸡精，拌匀，这样就可以出锅了
小贴士
1.茼蒿用来下汤不用放特别多，最好取嫩叶来做，更为鲜美。鸡腿我觉得比放普通鸡肉要好些，然后想吃几只就放几只，我这里因为是一人吃，所以就放了一只大大的，过瘾了。
2.鸡腿下锅后煮出来的浮沫，建议去掉厚重的那部分即可，留下薄薄的一层鸡油，增鲜又增香。
3.整个汤也就煮半个钟多一点，茼蒿只需略煮一下，全部变色即可，不要煮烂了，影响口感。
4.茼蒿与鸡肉的结合，还能帮助提高维生素A的吸收率呢，这道汤，大家一定别错过！
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